Жарочные поверхности

Показать/cпрятать подробную фильтрацию

Показано 12 товаров из 400

Серия "Гриль Blue Line"
Жарочная поверхность Hendi BlueLine 203170 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

14192 грн

Купить Код: 20332 Hendi

Производитель: Hendi

Рабочая температура, ºС.: 300 / Рабочая поверхность, мм.: 518х328 / Мощность, кВт: 2,4 / Напряжение/фазность: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 550 / Глубина, мм.: 380 / Высота, мм.: 240
Серия "Гриль Blue Line"
Жарочная поверхность Hendi BlueLine 203149 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4
Супер цена

11295 грн

Купить Код: 20330 Hendi

Производитель: Hendi

Рабочая температура, ºС.: 300 / Рабочая поверхность, мм.: 518х328 / Мощность, кВт: 2,4 / Напряжение/фазность: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 550 / Глубина, мм.: 380 / Высота, мм.: 240
Жарочная поверхность Airhot GE-550/F 7 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

3743 грн

Купить Код: 19291 Airhot

Производитель: Airhot

Мощность, кВт: 3 / Напряжение/фазность: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 420 / Глубина, мм.: 550 / Высота, мм.: 235 / Вес, кг.: 27
Серия "Гриль Blue Line"
Жарочная поверхность Hendi BlueLine 203156 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4
Супер цена

11685 грн

Купить Код: 20331 Hendi

Производитель: Hendi

Рабочая температура, ºС.: 300 / Рабочая поверхность, мм.: 518х328 / Мощность, кВт: 2,4 / Напряжение/фазность: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 550 / Глубина, мм.: 380 / Высота, мм.: 240
Поверхность жарочная эл. EWT INOX EFT73-2 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

6347 грн

Купить Код: 19478 EWT INOX

Производитель: EWT INOX

Размеры, мм - 730х470х240
Мощность, кВт - 4,4
Напряжение, В - 220
Вес, кг - 32

Жарочная поверхность Inoxtech EG 836 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

7975 грн

Купить Код: 11411 Inoxtech

Производитель: Inoxtech

Напряжение/фазность: 220В/1Ф
Жарочная поверхность Hendi 238301 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4
Новинка

2441 грн

Купить Код: 27329 Hendi

Производитель: Hendi

Рабочая поверхность, мм.: 893х217 / Мощность, кВт: 1,8 / Напряжение/фазность: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 900 / Глубина, мм.: 200 / Высота, мм.: 110
Жарочная поверхность Hendi 238608 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4
Новинка

1387 грн

Купить Код: 27328 Hendi

Производитель: Hendi

Рабочая поверхность, мм.: 439х228 / Мощность, кВт: 1,8 / Напряжение/фазность: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 550 / Глубина, мм.: 230 / Высота, мм.: 110
Жарочная поверхность Revolution 203361 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

4687 грн

Купить Код: 28125 Hendi

Производитель: Hendi

Рабочая температура, ºС.: +50 до +300 / Рабочая поверхность, мм.: 540х300 / Мощность, кВт: 3 / Напряжение/фазность: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 550 / Глубина, мм.: 450 / Высота, мм.: 230 / Вес, кг.: 25,5
Серия "Гриль Blue Line"
Жарочная поверхность Hendi BlueLine 203125 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

10172 грн

Купить Код: 20329 Hendi

Производитель: Hendi

Рабочая температура, ºС.: 300 / Рабочая поверхность, мм.: 330х270 / Мощность, кВт: 2 / Напряжение/фазность: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 450 / Глубина, мм.: 300 / Высота, мм.: 225
Серия "Гриль Blue Line"
Жарочная поверхность Hendi BlueLine 203163 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

19937 грн

Купить Код: 20333 Hendi

Производитель: Hendi

Рабочая температура, ºС.: 300 / Рабочая поверхность, мм.: 700х440 / Мощность, кВт: 3,5 / Напряжение/фазность: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 720 / Глубина, мм.: 460 / Высота, мм.: 240
Жарочная поверхность Airhot GE-730/FG 7 - фото №1 магазин пищевого оборудования Систем4

6185 грн

Купить Код: 19292 Airhot

Производитель: Airhot

Старна производителя - Китай
Размеры, мм - 730х470х235
Тип поверхности - комбинированная
Мощность, кВт - 4,4
Напряжение, В - 220

Последнее видео категории

фрай-топВкусную и аппетитную еду быстрого приготовления современные фаст-фуды, кафе, бары и рестораны получают благодаря использованию жарочных поверхностей.

Характеристика и назначение жарочных поверхностей

Аппараты контактной обработки относятся к тепловому оборудованию открытого типа. «Большая открытая сковорода» позволяет приготовить большие порции еды за считанные минуты. Оборудование используют для приготовления овощных, рыбных, мясных блюд, яиц и блинов. Основной температурный режим работы составляет от 50 до 300 градусов Цельсия. Стандартными составляющими аппарата контактной обработки являются:

  • бороздки рифленой или гладкой поверхности;
  • желоб для стекания жидкости и жира;
  • выдвижная емкость для жира;
  • терморегулятор;
  • шкаф.

Виды жарочных поверхностей

Жарочные поверхности

Аппараты контактной обработки в зависимости от вида конструкции бывают:

  • настольные;
  • напольные.

Исходя из вида источника питания различают газовые и электрические аппараты. Поверхность оборудования может быть гладким, рифленым или комбинированным. Гладкий элемент рекомендуется использовать для приготовления морепродуктов, нежного мяса или птицы, рифленый — для красивого оформления блюда. Выпускаемый пар помогает дополнительно пропитать продукты и сделать их более сочными. Терморегулятор позволяет настроить температуру в соответствии с рецептурой блюда.

Основные характеристики профессиональных жарочных поверхностей и их отличия

Профессиональные жарочные аппараты открытого типа используются для быстрого приготовления большого объема блюд. Они имеют некоторые отличия от бытовых поверхностей и сковородок:

  • возможность сочетания с другим оборудованием технической линии;
  • высокая производственная мощность.

Профессиональные жарочные аппараты

Оборудование изготавливают из прочного металла толщиной от 1,2 см. Среди промышленных аппаратов наиболее популярны комбинированные варианты.

Популярные бренды жарочных поверхностей

В сфере оборудования контактной обработки выделяют несколько популярных брендов грилей таких производителей:

  • Hendi (Голландия)
  • Apach (Италия);
  • Berto’s (Италия);
  • Electrolux (Италия);
  • Fimar (Италия);
  • Kovinastroj (Словения);
  • Tecnoinox (Италия);
  • Чувашторгтехника.

Преимущества покупки жарочных поверхностей в Систем 4

В нашем интернет-магазине Систем 4 вы можете купить оборудование для тепловой обработки от проверенных производителей. Мы осуществляем доставку заказов по Киеву и всей Украине, а также подключение и постгарантийное обслуживание.