Поверхность для жарки или fry-top (фрай-топ) предназначена для приготовления на сплошной поверхности жарки большого количества однотипных изделий из мяса, рыбы и овощей (отбивных, бифштексов, котлет, жареного рыбного филе). Идеально подходит для использования на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, бистро и других общепитов.
При приготовлении используется гораздо меньше растительного масла и продукты не прилипают к поверхности для жарки.
Преимущество жарочной поверхности в том, что она займет гораздо меньше места, чем еще одна плита. Легко переносится и монтируется – в отличие от стандартных газовых или электрических плит.
Поверхность изготовлена из высококачественной нержавеющей стали, характеризуется высокой кислотостойкостью и коррозионностойкостью, выдерживает краткосрочное повышение температуры до 900 градусов.
Рабочая поверхность имеет гладкое горизонтальное исполнение и сделана из углеродистой стали, позволяет готовить блюда в собственном соке с красивой и равномерной корочкой.
С боковой и задней стороны плита снабжена защитным бортником, предотвращающим разбрызгивание жира.
На передней панели фрай-топа Airhot GE-550/F предусмотрена регулировка температуры.
Регулировка температуры позволяет жарить продукцию с разной рецептурой.
Снизу поддон для сбора жира и остатков от жарки. хромированную жареную поверхность легко и быстро очистить от остатков пищи и масла.
Страна-производитель - Китай
Зоны нагрева – 1 шт.
Температурный режим – +50…+300°С
Мощность – 3 кВт
Напряжение - 220В
Вес (нетто) – 18 кг
Вес (брутто) – 21 кг
Габариты (нетто) – 550x475x245 мм
Габариты (брутто) – 630x510x315 мм
Термостат
Индикатор нагрева
Поддон для уборки жира
Поверхность жарочно гладкая
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Поверхность жаркая: углеродистая сталь