Льдогенераторы
Производитель: Hendi
Тип льда: пальчиковый / Подключение к водопроводу: нет / Производительность, кг/24ч.: 15 / Объем бункера, л.: 4,5 / Хладагент: R134а / Мощность, кВт: 0,16 / Напряжение, В: 220 / Ширина, мм.: 375 / Глубина, мм.: 435 / Высота, мм.: 420Производитель: Frosty
Тип льда: кубиковый / Подключение к водопроводу: нет / Тип охлаждения: воздушное / Материал корпуса: пластик / Производительность, кг/24ч.: 12 / Объем бункера, л.: 1,1 / Хладагент: R134a / Мощность, кВт: 0,20 / Напряжение, В: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 367 / Глубина, мм.: 320 / Высота, мм.: 378 / Вес, кг.: 13Производитель: Brema
Тип льда: кубиковый / Подключение к водопроводу: да / Тип охлаждения: воздушное / Материал корпуса: ABS-пластик / Производительность, кг/24ч.: 21 / Объем бункера, л.: 4 / Хладагент: R290 / Мощность, кВт: 0,26 / Напряжение, В: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 355 / Глубина, мм.: 404 / Высота, мм.: 590 / Вес, кг.: 27,5Производитель: Frosty
Тип льда: кубиковый / Подключение к водопроводу: да / Тип охлаждения: воздушное / Материал корпуса: пластик / Производительность, кг/24ч.: 15 / Объем бункера, л.: 4 / Хладагент: R134a / Мощность, кВт: 0,30 / Напряжение, В: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 375 / Глубина, мм.: 435 / Высота, мм.: 420 / Вес, кг.: 21Производитель: Brema
Тип льда: кубиковый / Подключение к водопроводу: да / Тип охлаждения: воздушное / Материал корпуса: нержавеющая сталь / Производительность, кг/24ч.: 21 / Объем бункера, л.: 4 / Хладагент: R290 / Мощность, кВт: 0,26 / Напряжение, В: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 355 / Глубина, мм.: 404 / Высота, мм.: 590 / Вес, кг.: 27,5Производитель: Brema
Тип льда: кубиковый / Подключение к водопроводу: да / Тип охлаждения: воздушное / Материал корпуса: нержавеющая сталь / Производительность, кг/24ч.: 26 / Объем бункера, л.: 6 / Хладагент: R290 / Мощность, кВт: 0,29 / Напряжение, В: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 390 / Глубина, мм.: 460 / Высота, мм.: 610 / Вес, кг.: 35Производитель: NTF
Тип льда: кубиковый / Подключение к водопроводу: да / Тип охлаждения: водяное / Материал корпуса: нержавеющая сталь / Производительность, кг/24ч.: 22 / Объем бункера, л.: 4 / Хладагент: R404A / Мощность, кВт: 0,32 / Напряжение, В: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 355 / Глубина, мм.: 404 / Высота, мм.: 590 / Вес, кг.: 27,5Производитель: Brema
Тип льда: кубиковый / Подключение к водопроводу: да / Тип охлаждения: воздушное / Материал корпуса: нержавеющая сталь / Производительность, кг/24ч.: 29 / Объем бункера, л.: 9 / Хладагент: R290 / Мощность, кВт: 0,32 / Напряжение, В: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 390 / Глубина, мм.: 460 / Высота, мм.: 690 / Вес, кг.: 37Производитель: Brema
Тип льда: кубиковый / Подключение к водопроводу: да / Тип охлаждения: воздушное / Материал корпуса: нержавеющая сталь / Производительность, кг/24ч.: 29 / Объем бункера, л.: 9 / Хладагент: R290 / Мощность, кВт: 0,32 / Напряжение, В: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 390 / Глубина, мм.: 460 / Высота, мм.: 690 / Вес, кг.: 37Производитель: NTF
Тип льда: кубиковый / Подключение к водопроводу: да / Тип охлаждения: водяное / Материал корпуса: нержавеющая сталь / Производительность, кг/24ч.: 32 / Объем бункера, л.: 9 / Хладагент: R404A / Мощность, кВт: 0,35 / Напряжение, В: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 387 / Глубина, мм.: 465 / Высота, мм.: 687 / Вес, кг.: 38Производитель: Brema
Тип льда: кубиковый / Подключение к водопроводу: да / Тип охлаждения: воздушное / Материал корпуса: нержавеющая сталь / Производительность, кг/24ч.: 38 / Объем бункера, л.: 16 / Хладагент: R290 / Мощность, кВт: 0,34 / Напряжение, В: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 500 / Глубина, мм.: 580 / Высота, мм.: 590 / Вес, кг.: 48Производитель: Brema
Тип льда: кубиковый / Подключение к водопроводу: да / Тип охлаждения: воздушное / Материал корпуса: нержавеющая сталь / Производительность, кг/24ч.: 42 / Объем бункера, л.: 16 / Хладагент: R290 / Мощность, кВт: 0,34 / Напряжение, В: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 500 / Глубина, мм.: 580 / Высота, мм.: 690 / Вес, кг.: 52Производитель: Brema
Тип льда: кубиковый / Подключение к водопроводу: да / Тип охлаждения: воздушное / Материал корпуса: нержавеющая сталь / Производительность, кг/24ч.: 48 / Объем бункера, л.: 25 / Хладагент: R290 / Мощность, кВт: 0,45 / Напряжение, В: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 500 / Глубина, мм.: 580 / Высота, мм.: 800 / Вес, кг.: 56Производитель: Brema
Тип льда: кубиковый / Подключение к водопроводу: да / Тип охлаждения: воздушное / Материал корпуса: нержавеющая сталь / Производительность, кг/24ч.: 48 / Объем бункера, л.: 25 / Хладагент: R290 / Мощность, кВт: 0,45 / Напряжение, В: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 500 / Глубина, мм.: 580 / Высота, мм.: 800 / Вес, кг.: 56Льдогенераторы
Льдогенератор – незаменимое устройство для кухни любого ресторана, кафе, бара или другого развлекательного заведения. Лед в кубиках используется для подачи охлажденных напитков, а также сервировки некоторых блюд. Генераторные устройства предназначены для изготовления высококачественных ледовых кубиков, а функция измельчения позволяет получить гранулированный или чешуйчатый лед.
Как правило, продукт производится по принципу заморозки воды в бытовых холодильниках. Ключевая особенность оборудования заключается в автоматизировании процесса разлива воды и извлечения кубиков льда. Генераторная установка должна быть подключена к бытовой сети, системе водоснабжения и канализации.
Принцип действия льдогенератора следующий:
- вода заливается в необходимом объеме в специальную емкость;
- происходит замерзание жидкости;
- форма нагревается, в результате чего кубики льда оттаивают и выпадают в бункер;
- процесс повторяется.
Охлажденный бункер собирает лед, пока емкость не заполнится до конца. В этот момент контакты датчика замыкаются, включается режим ожидания аппарата.
Виды льдогенераторов
В зависимости от типа системы охлаждения можно выделить две категории устройств:
- С водным охлаждением. Одним из основных элементов такой машины является конденсатор, способствующий отводу тепла от антифриза. Это обеспечивает беспрерывный цикл охлаждения. Промышленные модели с водным охлаждением оборудуются двумя водопроводами, в один из которых подается жидкость в генератор, а второй проходит через конденсаторное устройство для отвода тепла. Такие аппараты потребляют меньше энергии и не оснащаются вентиляторами, поэтому практически бесшумны.
- С воздушным охлаждением. В этих льдогенераторах не предусматриваются водопроводы, в связи с чем их намного проще устанавливать. Объем потребления воды ниже, поэтому системы с воздушным охлаждением позволяют экономить. Но учтите, что вокруг такого аппарата требуется пространство для свободной циркуляции воздуха.
В зависимости от модели и мощности генератор льда может производить от 10 до 950 кг продукции в сутки. Производители придерживаются принципов компактности при сборке устройств, поэтому оборудование, благодаря небольшим габаритам, несложно встроить в барную стойку. При монтаже аппарат нужно просто подключить к системам электро- и водоснабжения, а также выполнить простые действия по настройке. Некоторые генераторы предусматривают ручной залив воды, оснащаются аккумуляторами.
Можно выделить три типа устройств в зависимости от принципа действия:
- «Слоистое» ледообразование. При попадании в накопительный резервуар вода с помощью специального насоса распыляется на испаритель, где моментально нарастают слои льда. Под воздействием горячего пара хладагента происходит оттаивание продукта, в результате чего он поступает в бункер.
- «Гранульное» ледообразование. В данном случае осуществляется подача воды во внутреннюю часть цилиндра испарительного устройства, где на его стенке и появляется лед. Шнек, запускаемый от электромотора, соскребает лед, который после этого поступает в верхнюю часть цилиндра, – там происходит его прессовка. Здесь же «дозамораживается», раскалывается и выбрасывается наружу.
- «Чешуйчатая» технология. Генераторное устройство вырабатывает продукт в виде небольших плоских чешуек. Для нарезки применяются специальные лезвия.
Прозрачность льда зависит от чистоты воды, использующейся для его производства. Но на этот фактор также влияет объем кислорода и примесей, содержащихся в составе. Прозрачный кубиковый лед будет лучше смотреться в напитке, а непрозрачный отлично подойдет для охлаждения бутылок в ведерках.
В первую очередь лед используют для охлаждения алкогольных и безалкогольных коктейлей, для которых подходит тот или иной вид барного стекла для подачи напитка и поддержания необходимой температуры напитка.
Рекомендации по выбору
При выборе оптимальной модели следует учитывать ряд критериев:
- Чтобы не прогадать с объемами производства льда, определите количество покупателей в моменты их максимального наплыва. Это позволит вычислить необходимую производительность льдогенератора.
- Принимайте во внимание место расположения оборудования на кухне ресторана, а также условия окружающей среды. Указываемая поставщиками в сервисном руководстве производительность аппарата будет соответствовать реальным показателям при температуре воздуха 20 градусов и температуре воды 10 °С. Если эти условия нарушаются, производительность будет ниже.
- Не забудьте про фильтр. Очиститель является обязательным устройством, обеспечивающим эффективное удаление примесей и микроэлементов из состава воды. Вредные вещества не только нарушают производительность аппарата, но и ухудшают качество льда в целом. Фильтр позволяет оборудованию работать на полную мощность.
- Ожидаемая производительность должна быть на 20% выше. Этот момент особенно важен, если с покупкой льдогенератора вы сталкиваетесь впервые и не можете предугадать возможный прирост посетителей.
- Дополнительные аксессуары. Может потребоваться бункер или диспенсер для хранения льда, черпак и прочие комплектующие, которые обеспечат максимальную мощность работы устройства.
Во многих современных генераторах льда предусматривается антимикробная защита. Специальные технологии предотвращают распространение бактерий и грибков. Это обеспечивает соответствие оборудования гигиеническим нормам. Льдогенераторы выпускаются как с отдельно устанавливаемыми накопителями, необходимыми для сохранения льда, так и в виде конструкций со встроенными бункерами для создпния запаса готового продукта.
Правила эксплуатации
Вкратце о правилах использования ледогенераторных устройств:
- Перед активацией оборудования убедитесь в его исправном техническом и санитарном состоянии.
- При установке аппарата обратите внимание на расположение клапана перекрытия подачи воды – он должен находиться на расстоянии вытянутой руки.
- Для мойки и сервисного обслуживания оборудования допускаются только сотрудники с соответствующим разрешением.
- Перемещая устройство, действуйте аккуратно, чтобы не повредить ножки.
- При выборе места для установки удостоверьтесь, что есть все необходимое для монтажа и подключения. Рядом с оборудованием должен быть переключатель энергоснабжения, а также нужно обеспечить возможность соединения с системой подачи воды и слива.
- Во время работы устройства не открывайте подачу воды. При эксплуатации оборудования не кладите на его поверхность посторонние предметы. Крышку контейнера нужно открывать осторожно, не толкая и не захлопывая.
- Независимо от вида генератора, если кубики льда стали принимать неправильную форму, нужно демонтировать распылительный узел, выполнив его промывку. Для очистки опустите устройство в емкость со слегка теплой водой, в которую добавлен раствор для удаления накипи. Промывайте контейнер мягким моющим средством и не забывайте о дезинфекции его поверхности.
- Для удаления осадков и засоров используется специальное оборудование для очистки.
Чтобы купить льдогенератор, достаточно выбрать интересующую модель и оформить заказ на сайте. Если вы не можете понять, какой именно аппарат подойдет вашему заведению, получите бесплатную консультацию у нашего менеджера. На все оборудование предоставляется гарантия, а доставка производится во все регионы Украины.
Наш интернет-магазин осуществляет доставку заказов по всей территории Украины операторами Новая почта, Интайм, Деливери и Мист Экспресс.
Более подробно вы можете ознакомится с информацией в разделе Оплата и доставка