Салат-бары охлаждаемые
Салат-бар представляет собой витрину для демонстрации и кратковременного хранения готовых блюд в торговом зале ресторана, кафе, столовой или магазина. Используют для организации шведских столов, линий раздачи, проведения фуршетов и банкетов, а также для выездного ресторанного обслуживания (кейтеринга). В магазинах применяются в отделах самообслуживания, где покупатели сами могут выбрать необходимое им количество продуктов. Салат-бары обычно имеют квадратную или прямоугольную форму и могут устанавливаться как отдельно, так и в линии.
Виды
В зависимости от предназначения все профессиональные салат-бары делят на три большие группы: охлаждаемые, нейтральные и тепловые. Охлаждаемые салат-бары предназначены для демонстрации, кратковременного хранения и продажи холодных напитков, десертов и закусок при температуре от -2 до +10°С. Может размещаться несколько гастроемкостей.
Тепловые салат-бары предназначены для продажи горячих блюд, а нейтральные – для продуктов, которые не требуют подогрева или охлаждения. Обычно нейтральные салат-бары используются для продажи салатов и зелени.
В зависимости от расположения различают пристенные, островные и передвижные салат-бары. Островные салат-бары обычно устанавливаются в центре торгового зала, пристенные, как и следует из их названия - у стены, а передвижные могут иметь разное расположение.
Конструкция
Салат-бары находятся в центре внимания посетителей заведения, поэтому их дизайн должен быть достаточно эффектным. Чтобы салат-бар соответствовал своему назначению, его отделывают мрамором, деревом или декоративным пластиком.Профессиональные салат-бары изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали, а некоторые модели имеют купола из прочного плексигласа, защищающего продукты от заветривания.
Купол также помогает поддерживать нужную температуру готовых блюд и экономить электроэнергию на их подогрев или охлаждение. Для тарелок у салат-баров предусмотрена специальная полочка под крышкой, а для запаса продуктов и напитков в нижней части есть ящички и полочки.
Купить салат-бар в нашей компании ,это гарантированно получить комфортный сервис доставки и экономию времени.
