Подбор по параметрам:

Овощерезки промышленные

Показать/cпрятать подробную фильтрацию

Показано 12 товаров из 267

Овощерезка Hendi 231852

31673 грн

Купить Код: 27144 Hendi

Производитель: Hendi

Скорость, об/мин.: 300 / Мощность, кВт: 0,75 / Подключение: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 500 / Глубина, мм.: 250 / Высота, мм.: 470 / Вес, кг.: 25

Овощерезка ROBOT-COUPE CL 50

40881 грн

Купить Код: 5847

Производитель: Robot-Coupe

Производительность, кг/ч.: до 150 / Скорость, об/мин.: 375 / Мощность, кВт: 0,55 / Подключение: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 390 / Глубина, мм.: 310 / Высота, мм.: 610 / Вес, кг.: 19,8

Овощерезка Liloma VC 65 MS

17768 грн

Купить Код: 19368 Liloma

Производитель: Liloma

Габариты, мм - 655х315х535
Мощность, кВт - 0,75
Напряжение, В - 220

Овощерезка Fimar TV2500

18478 грн

Купить Код: 5884 Fimar

Производитель: Fimar

Отверстие для загрузки: 56 мм, овал
Скорость работы: 255 об/мин
Габариты: 220х610х520 мм
Потребляемая мощность: 0,37 кВт

Овощерезка ROBOT-COUPE CL 50 ultra

44805 грн

Купить Код: 5848

Производитель: Robot-Coupe

Производительность, кг/ч.: до 150 / Скорость, об/мин.: 375 / Мощность, кВт: 0,55 / Подключение: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 390 / Глубина, мм.: 310 / Высота, мм.: 610 / Вес, кг.: 20,2

Овощерезка Торгмаш МПО-1

28057 грн

Купить Код: 5871

Производитель: Торгмаш

Габариты: 490х300х720 мм
Мощность печи: 1 кВт
Вес: 30 кг

Овощерезка Liloma VC 55 MF

17613 грн

Купить Код: 5893 Liloma

Производитель: Liloma

Подключение: 220В/1Ф

Терка для овощей ручная Hendi 222614

1082 грн

Купить Код: 21465 Hendi

Производитель: Hendi

Подключение: механическая

Новинка

Слайсер для томатов механический HT-5.5 Inoxtech

3090 грн

Купить Код: 24224

Производитель: Inoxtech

Подключение: механическая

Новинка

Слайсер для томатов Hendi 570159

6721 грн

Купить Код: 24263 Hendi

Производитель: Hendi

Тип: механический
Габарит: 432х202х210 мм

Овощерезка Fimar TV2000R La Romagnola 3ph

24102 грн

Купить Код: 5882 Fimar

Производитель: Fimar

Подключение: 380В/3Ф

Овощерезка Bartscher 120.325

27625 грн

Купить Код: 5881

Производитель: Bartscher

Подключение: 220В/1Ф

1 2 3 4 5 ...23

Смежные категории

Статьи и обзоры

смотреть все

Нарезка овощей и других продуктов – одна из самых монотонных и трудоемких операций на кухне. Попытки механизировать ее предпринимались давно. Прообраз ручной овощерезки появился еще в конце 16 века. Подобные устройства используются и сейчас, но, как правило, в домашних кухнях, где не требуется нарезать много овощей.

Последнее видео категории

Овощерезка

Профессиональная овощерезка

Овощерезка профессиональная (электрическая шинковка)

Овощерезка электрическая предназначена для нарезки вареных и сырых овощей. Основным рабочим инструментом овощерезки являются режущие диски из пищевой нержавеющей стали с лезвиями. Овощерезка промышленная может иметь до 47 различных режущих дисков, позволяющих получать нарезку практически любого размера и вида (диски для нарезки кубиками, протирки, натирания, нарезки корейской моркови, диски для нарезки дольками и диски для нарезки картофеля фри).

Овощерезки профессиональные рассчитаны на разную интенсивность использования, имеют разную производительность и количество ножей, каждый из которых способен нарезать продукты определенной формы. Они могут использоваться в заведениях общественного питания (кафе, бары, рестораны, пиццерии, столовые, фаст-фуды) и на предприятиях по переработке овощей, ягод и фруктов.

Промышленные овощерезки также применяются на производствах замороженных продуктов и салатов. Усиленный двигатель и повышенная износостойкость деталей позволяют профессиональным овощерезкам выдерживать большие нагрузки.

Диски овощерезки

Основной рабочий инструмент овощерезки - режущие диски из пищевой нержавеющей стали с лезвиями. Обычно лезвия имеют двойную заточку. Электрическая шинковка для капусты,овощей или моркви справится с любой нарезкой. Слайсерные диски предназначены для нарезки продукта колечками и кружками толщиной 1-14 мм. Есть также диски для нарезки соломкой.

Слайсерный диск Диск для нарезки соломкой

Рис. Слайсерный диск Рис. Диск для нарезки соломкой

Нарезку кубиком осуществляют с помощью комплекта из слайсера (подрезного диска ) и решетки (пуансонного диска). Сначала продукт проходит через решетку пуансонного диска, затем подрезается подрезным диском. В результате получается кубик, размер которого определяется размерами ячеек решетки и выступа подрезного диска, которые должны быть одинаковы.

Протерочные диски служит для протирки продукта через небольшие (до 5 мм) отверстия. Протерочные диски применяются только для вареных овощей, и фруктов, хорошо проваренного мяса и печени.

Протерочные диски

Рис. Протерочные диски

Набор дисков для модели ROBOT-COUPE CL 30

Купить промышленную овощерезку в нашем интернет-магазине (овощерезка киев) - это гарантировано получить комфортный сервис и бесплатную доставку. Овощерезка купить из представленных в нашем каталоге имеет сертификат качества для использования в пищевой промышлености на территории Украины (овощерезка Украина).

Чтобы купить овощерезку звоните нашим менеджерам по тел.:044-232-65-22,360-44-64.