Хот-дог аппараты

Для приготовления хот-догов в современных ресторанах быстрого питания используется специальное оборудование. Это аппараты для варки и обжаривания сосисок, приготовления булочек, а также тепловые витрины. Выбирая профессиональное оборудование, прежде всего нужно учесть место торговли и предполагаемую нагрузку.

Что такое аппарат для хот-догов?

Для ресторанов, кафе и развлекательных заведений могут использоваться классические паровые приборы или роликовые грили. В уличной торговле грили также нашли широкое применение благодаря своей простоте и доступности.

Главная задача прибора для хот-догов — приготовить сосиску. Дополнительными функциями могут быть приготовление и подогрев булочек, приготовленных в конвекционных печах, придание им хрустящей корочки.

Виды аппаратов для хот-догов

Устройства для приготовления сэндвичей с горячими сосисками делятся на два вида:

• паровые;
• гриль.

Пароварка представляет собой емкость, в которой закипает вода. В эту чашу помещается корзинка с сосисками. Такое оборудование может быть дополнительно оснащено штырями для булочек. Они проделывают отверстие ​для начинки и подогревают булочку за счет встроенных ТЭНов. С помощью такого прибора блюдо можно приготовить за 3-6 минут.

Для кафе также используется мармит — паровой гриль в виде духового шкафа. В нем есть специальный резервуар для воды с нагревательным элементом, а также отделение для подогрева булочек и сосисок. В таком аппарате продукты получаются сочными и мягкими, всегда остаются теплыми и аппетитными. Мармиты обладают высокой производительностью, поэтому используются в общепите с большим потоком людей.

Грили для хот-догов бывают двух видов:

• роликовые;
• карусельные.

Роликовый гриль — это устройство с вращающимися трубками, в которых находятся ТЭНы. Количество роликов колеблется от 5 до 11 штук, а время приготовления — от 5 до 10 минут. Такой прибор может иметь две зоны нагрева, рабочую температуру от 50 до 250 градусов. Он практичен и экономичен.

Карусельный механизм — это вертел с люльками, в которых размещаются сосиски. Булочки можно подогревать в выдвижных ящиках. Продукты обжариваются равномерно, получаются сочными, не теряют влагу. Приборы закрытого типа подходят для торговли на улицах, а открытые грили уместны на стационарной ресторанной кухне.

Покупка оборудования для кафе

В каталоге Систем4 вы найдете открытые и закрытые аппараты для хот-догов по демократичной цене, сможете подобрать нужный вариант для ресторана и для уличной торговли. Наши менеджеры помогут с выбором, оформлением и способом оплаты заказа.

Купить оборудование для общепита в System4 можно в Киеве и в других регионах Украины, на которые распространяется доставка. В нашем интернет-магазине вы всегда найдете нужное оборудование, сможете получить квалифицированную консультацию, помощь в установке и обслуживании профессиональной техники. Качественное оборудование — гарантия успешной и прибыльной работы любого заведения.