Рисоварка — специальный аппарат для отваривания риса, который используется в сфере общепита. Это устройство позволяет готовить сразу несколько порций, не переживая о том, что продукт может испортиться, развариться или остаться сырым.
Принцип работы рисоварки
Данная техника не ускоряет процесс приготовления, но контролирует его, делает более удобным, а также исключает ошибки. Температура, соотношение воды и крупы, время приготовления регулируются автоматически.
Профессиональное рисоварочное оборудование состоит из:
- корпуса;
- внутренней чаши;
- встроенного дна;
- нагревательного элемента.
Благодаря такому устройству аппарат равномерно нагревает продукт, в нем сохраняются полезные вещества, вкусовые качества не меняются. Прибор может работать в режиме подогрева — поддерживать температуру на протяжении нескольких часов. Элементы конструкции выполнены из нержавеющей стали, а дно имеет специальное антипригарное покрытие.
Виды и особенности рисоварок
Рисоварка — это незаменимое оборудование для приготовления риса в ресторанах и кафе восточной кухни, столовых и других заведениях общественного питания. В зависимости от модели один прибор может приготовить за раз от 3 до 50 порций.
Чтобы приготовить нужное количество продукта, достаточно засыпать в чашу требуемое количество риса и залить его водой. Затем выбрать необходимые настройки и закрыть крышку. Нет необходимости вмешиваться в процесс приготовления, поскольку устройство контролирует все параметры автоматически.
Среднее время приготовления достигает 30 минут вне зависимости от размера порции. Во многих моделях есть функция подогрева, которая позволяет поддерживать температуру в чаше на уровне 65 градусов. Рисоварки бывают нескольких типов:
- микроволновые;
- электрические;
- индукционные.
Для ресторана и для кафе чаще всего выбирают электрические аппараты, в которых сочетается мощность, простота эксплуатации и экономичность. Микроволновые модели считаются маломощными. В них минимум функций, но для небольших заведений это приемлемый и востребованный вариант.
Индукционные устройства универсальны и многофункциональны, но их цена немного выше, чем электрических. В 
некоторых моделях рисоварок можно готовить и другие продукты — мясо, рыбу, овощи.
Рисоварки в Систем4
Профессиональное оборудование помогает повысить эффективность работы ресторана, поэтому важно выбрать качественную и функциональную машину. Для кафе на 30-80 мест подходят модели с объемом чаши до 2 л, а для ресторана на 150-200 мест лучше приобрести 5-литровый прибор.
Наши специалисты помогут вам подобрать подходящую модель устройства, оформить заказ и выбрать удобный способ оплаты. System4 занимается также установкой и обслуживанием техники во время гарантийного срока и по его истечении. Купить аппарат для приготовления риса можно в Киеве и с доставкой в другие города Украины. Выбирайте в нашем интернет-магазине качественную технику для кафе и ресторанов!
