Вапо-грили это инновационная разработка в сфере индустрии оборудования для общественного питания. Для каждого ресторатора вапо-гриль является идеальной находкой, благодаря которой можно приготовить сочные и полезные блюда.
Характеристика и принцип работы вапо-гриля
Профессиональный вапо-гриль разработан в виде электрогриля с использованием пара. Продукты выкладываются на решетку, под которой установлен лоток с водой. Вода нагревается благодаря встроенным ТЭНам и выделяет необходимое количество пара.
Данная технология позволяет приготовить продукты, сохраняя в них сочность и полезные вещества. Температура для приготовления варьируется от 45 до 400 градусов в зависимости от блюда. Малые габариты позволяют переносить аппарат в любое удобное место как внутри помещения, так и на открытой площадке.
Как правильно выбрать и эксплуатировать вапо-гриль?
Вапо-гриль широко используется для промышленных целей для бара, ресторана и кафе. Выбирая грили, всегда необходимо учитывать, какие продукты и для каких блюд будут на нем готовиться. Перед тем, как выбрать аппарат, рекомендуется изучить принцип его работы. Данные грили работают по принципу паровой бани:
- Продукты выкладываются на специальную решетку с рифленой поверхностью из нержавеющей стали.
- Внизу решетки специальный лоток заполняется водой.
- Выставляется температурный режим.
Оборудование довольно просто эксплуатировать. Его достаточно включить в сеть и выставить необходимую температуру для приготовления блюда. Конструкция сделана таким образом, что полностью соответствует нормам пожарной безопасности.
Во время приготовления продукты теряют минимальное количество веса, не пригорают и не пересушиваются. Также обеспечивается равномерная прожарка со всех сторон. Аппетитный вид блюду придает рифленая корка. Дополнительно можно заменить рифленую решетку на керамическую или металлическую.
Преимущества покупки профессиональных вапо-грилей в Систем 4
Купить вапо-гриль для ресторана, бара и других заведений общественного питания можно в нашем интернет-магазине Систем 4. На сайте представлены товары от проверенных зарубежных и отечественных производителей, в широком ассортименте и по доступным ценам.
Среди популярных брендов по производству вапо-грилей представлены Angelo Po, Arris, BERTO’S SPA, Hendi, Orest, Tecnoinox и КИЙ-В. Вы можете заказать профессиональное оборудование и приборы для использования в индустрии общественного питания. Мы осуществляем доставку по Киеву и другим городам Украины.
