Слайсер Airhot SL 220

Электрический слайсер Airhot SL 220

Слайсер предназначен для нарезки сыра, мяса, колбасных изделий, других продуктов питания и обеспечивает точную и быструю нарезку на ломтики определенной толщины. Незаменим на любой профессиональной кухне ресторана, особенно в холодных цехах по производству холодных блюд, салатов и закусок. 

Предназначен для мясных, колбасных и сырных отделов супермаркета, а также для использования на предприятиях общественного питания.

При регулировке толщины нарезки можно рассчитать выход в граммах любого вида продукта, для каждого задавая свою толщину. В кондитерских цехах с помощью слайсера нарезают разнообразные фрукты, необходимые для тортов и пирожных.

Слайсеры чаще оборудуют в холодных цехах по приготовлению полуфабрикатов, и устанавливают на холодильных столах на период их использования.

Материал каретки и нож выполнен из высококачественной нержавеющей стали, корпус из окрашенного алюминия. с учетом санитарных требований.

Толщина нарезки продукта составляет от 0,2-15мм. Хромированный нож с двустронней заточкой. Встроенное устройство заточки лезвия. Диаметр ножа - 220мм. Напряжение - 220В.

Оборудование не разрешается использовать для нарезки продуктов, которые были заморожены до твердого состояния. Необходимо чистить и обеззараживать ежедневно, а ножи несколько раз в течение дня.

Также ножи следут смазывать специальным пищевым маслом. Алюминиевые детали следует чистить вручную, не разрешается мыть их в посудомоечной машине. 

Полезные статьи:

Слайсеры - принцип работы, виды и производители.