Тендерайзер Frosty TS737A

Мясорыхлитель Frosty TS737A

Тендерайзер ручной предназначен для разрыхления мяса и придания ему формы, очень  удобен для дальнейшего приготовления.

После обработки мяса процесс маринования работа с мясом сокращается примерно в 2 раза. Это профессиональное оборудование существенно облегчают работу на кухне при приготовлении полуфабрикатов, требующих особой технологической обработки.

В частности, это касается отбивания порционных кусков мяса. Данную модель можно использовать как насадка на мясорубку FROSTY TC8, FROSTY TC12.

Лезвия выполнены из нержавеющей стали, выдвигаются во время удара в кусок мяса, делая насечки по всей толщине. Благодаря насечкам, во время запекания, соус которым поливается мясо, будет легко впитываться в него.

Кусок мяса, посыпаный изначально приправами, с помощью игл тендерайзера, которые проникают глубоко внутрь и мясо станет сочным и ароматным. Время готовки и жарки разрыхленного мяса сокращается в половину.

Количество ножей - 27х2 max, ширина до 175 мм. Габариты оборудования 320x290x450 мм