Тендерайзер Frosty MT-1
- Страна производителяИталия
- Типручной
- Материал корпусанержавеющая сталь
- Материал ножейнержавеющая сталь
- Количество ножей, штболее 20
- Габариты, мм.320x270x450
Мясорыхлитель Frosty MT-1
Тендерайзер ручной предназначен для разрыхления мяса и придания ему формы, очень удобен для дальнейшего приготовления.
После обработки мяса процесс маринования работа с мясом сокращается примерно в 2 раза. Это профессиональное оборудование существенно облегчают работу на кухне при приготовлении полуфабрикатов, требующих особой технологической обработки.
В частности, это касается отбивания порционных кусков мяса. Лезвия выполнены из нержавеющей стали, выдвигаются во время удара в кусок мяса, делая насечки по всей толщине. Благодаря насечкам, во время запекания, соус которым поливается мясо, будет легко впитываться в него.
Кусок мяса, посыпаный изначально приправами, с помощью игл тендерайзера, которые проникают глубоко внутрь и мясо станет сочным и ароматным. Время готовки и жарки разрыхленного мяса сокращается в половину.
Количество ножей - 27х2 max, ширина до 125 мм. Габариты оборудования 320x270x450 мм