Термобоксы, термоконтейнеры и термосы

Термобоксы обычно легче и мобильнее – они предназначены для транспортировки и кратковременного хранения готовых блюд при нужной температуре (как горячей, так и холодной). Термоконтейнеры чаще более прочные, с улучшенной теплоизоляцией, подходят для длительного хранения и транспортировки большого объема. Выбор зависит от условий эксплуатации: коротких доставок или длительных мероприятий.

Выбор объема определяется суточной нагрузкой и форматами блюд. Малые термоконтейнеры удобны для доставки небольших порций и гарниров, средние – для обедов и кейтеринга на 10–20 персон, крупные – для банкетов и крупных заказов. Помимо объема, важно учитывать тип блюд (жидкие супы, горячие горячие блюда, холодные салаты) и условия транспортировки.

Регулярно очищайте поверхности от остатков пищи и жира тёплой водой с нейтральным моющим средством, избегайте абразивов. Проверяйте герметичность уплотнителей и состояние крышек. После интенсивного использования храните колбы/контейнеры в сухом месте, не допуская механических ударов – это напрямую влияет на сохранение теплоизоляции и долговечность.

Ключевое отличие – теплоизоляция. Профессиональные термобоксы рассчитаны на сохранение температуры в течение нескольких часов, имеют плотные крышки, усиленный корпус и подходят для интенсивной эксплуатации. Обычные контейнеры не обеспечивают стабильного температурного режима и не подходят для HoReCa-логистики.

Термобоксы и термоконтейнеры используются для сохранения одного заданного температурного режима – либо горячего, либо холодного. Они не предназначены для одновременной транспортировки блюд с разной температурой в одном объёме. Выбор модели и режима эксплуатации должен соответствовать конкретной задаче: доставка горячих блюд или сохранение охлаждённой продукции.