пн-пт с 9-00 по 18-00
(044) 228 44 24 Киев, пр-т Валерия Лобановского, 54
+38 (044) 228-44-24 Перезвоните мне
Термопроцессор Sirman Sous Vide SoftCooker S GN1/1, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Термопроцессор Sirman Sous Vide SoftCooker S GN1/1
33795
Купить
Термопроцессор Sirman Sous Vide SoftCooker S GN1/1, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
33795
Купить

Термопроцессор Sirman Sous Vide SoftCooker S GN1/1

Цена: 33795
Купить
В один клик
В рассрочку Нравится
Доставка и Оплата
Загрузки
Характеристики
  • Длина,мм 565
  • Глубина, мм300
  • Высота,мм360
  • Общий объем емкости, л22
  • Диапазон температур, °С.+25 до +99
  • Мощность, кВт1,7
  • Напряжение, В220В/1Ф
Код: 19256
Термопроцессор Sirman Sous Vide SoftCooker S GN1/1, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Термопроцессор Sirman Sous Vide SoftCooker S GN1/1, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Термопроцессор Sirman Sous Vide SoftCooker S GN1/1, фото №2, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Термопроцессор Sirman Sous Vide SoftCooker S GN1/1, фото №3, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Термопроцессор Sirman Sous Vide SoftCooker S GN1/1, фото №4, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Термопроцессор Sirman Sous Vide SoftCooker S GN1/1, фото №5, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Термопроцессор Sirman Sous Vide SoftCooker S GN1/1, фото №6, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4

Водяная печь Softcooker S GN 1/1

    Sirman Softcooker S – это высококачественное оборудование для низкотемпературного приготовления, используемое на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления блюд по технологии Sous Vide, которая позволит безопасно приготовить еду в собственном соку до идеальной температуры и исключит риск переваривания. Водяная печь Sirman Softcooker S GN 1/1 предназначена для варки при низкой температуре со статическим нагревом воды. Технология Sous Vide Softcooker S гарантирует приготовление при точно контролируемой температуре, сохраняя при этом качество продукта, улучшая вкус и текстуру.


   Преимущества приобретения термопроцессора Sirman Sous Vide Softcooker S GN 1/1

​Электронная система управления

с индикацией температуры и времени работы.

Водяная печь имеет
25 программ, хранящихся в памяти для приготовления продуктов.

Контроль температуры приготовления с помощью термодатчика от 24 до 99 °C с точностью +/- 0,03 °С.

Долговечность

Корпус и крышка Aisi 304 из нержавеющей стали. Корпус способен выдерживать строгие условия коммерческой среды.

Сроки годности при технологии приготовления SOUS VIDE:

Рыба - 4-6 дней;
говядина - 25-30 дней;
телятина - 25-30 дней;

свинина - 15-18 дней;
мясо птицы - 10-18 дней;
овощи - до 45 дней.

Функциональность

- Мощные нагревательные элементы с противоударным покрытием контактирующие с дном ванны.
- Ручки корпуса достаточно эргономичны и имеют удобный хват.
- На корпусе предусмотрены ножки, препятствующие скольжению на столе.
- Емкость теплоизоляционной "шубы", что позволит дольше сохранять тепло воды в контейнере.

Основные особенности Sous Vide:

  • - защита ​от внешних загрязнений и болезнетворных микроорганизмов;
  • - биологическая стабилизация продукта при температуре от 0 до 3 °С;
  • - прекращение окисления и сохранение органолептических свойств;
  • - защита от случайных повреждений и порчи;
  • - простота операции регенерации готовых блюд — не требуется наличие высококвалифицированного персонала;
  • - обеспечение более длительных сроков хранения без потери качества;
  • - возможность одновременного приготовления разных продуктов;
  • - экономия сырья благодаря уменьшению весовых потерь на этапе тепловой обработки (например, при работе с мясом потери снижаются на 80%);
  • - более эффективное энергопотребление (регенерация длится меньше, следовательно, расходуется меньше энергоресурсов).

Обобщенные характеристики:

Страна-производитель – Италия
Мощность: 1,7 кВт 
Напряжение: 220 В
Диапазон температур: +24....+99 ºC
Максимальный объем емкости: 22 л
Габариты: 565х360х300 мм (GN 1/1)
Габариты в упаковке: 600х500х420 мм
Вес (нетто): 16 кг
Вес (брутто): 20 кг
Высокоточная система контроля температуры.
Программирование температуры и времени приготовления. 
25 программ.
Легко перемещать между емкостями. 
Соответствие HACCP.
Товар имеет маркировку CE в соответствии с директивами ЕС.
Вместе с Термопроцессор Sirman Sous Vide SoftCooker S GN1/1 покупают
Пищевые термометры
Тендерайзеры для мяса
Профессиональные кухонные ножи
Бескамерные вакуумные упаковщики
Пакеты для вакуумной упаковки
Разделочные доски
Весы кухонные