При виборі професійного водогрійного обладнання для кухні ресторану або кафе (водонагрівач, чаєраздатчик і кава-роздавальник) слід орієнтуватися, перш за все, на його обсяг його бака та продуктивність.
Промислові водонагрівачі (кип'ятильники) відносяться до найпоширенішого електроустаткування, яке використовується на підприємствах харчування. Кип'ячена та гаряча вода необхідна у всіх ресторанах, барах, кафе та фаст-фудах.