Фритюрница Hendi 207369

Фритюрница со сливным краном Hendi 207369

Фритюрница Hendi 207369 - профессиональный кухонный аппарат, предназнченный для интенсивного использования, который позволит обжарить разнообразные кулинарные изделия путем погружения их в большой объем горячего топленого масла. В результате приготовления, блюдо приобретает хрустящую золотистую корочку, при этом сохраняя достаточно влажности и получая особый ароматный вкус.

Фритюрница оснащена понятной цифровой панелью управления с функциями таймера и температуры. В съемной панели управления присутствует дополнительная система защиты, которая выключает фритюрницу при ее снятии.

Корпус фритюрницы выполнен из нержавеющей стали 18/0, которая характеризуется высокой кислотостойкостью и коррозиестойкостью, способной выдерживать краткосрочное поднятие температуры до 900 градусов по Цельсию.

Рабочая камера фритюрницы для ресторана состоит из жарочной ванны, в которую погружается решетчатая корзина с длинной изолированной ручкой, изготовленной из нержавеющей стали. В корзину для картофеля фри помещают продукты и затем погружают их в кипящий жир для приготовления. У фритюрницы для кафе рабочая камера условно поделена на горячую и холодную зоны. В горячей зоне происходит процесс жарки, а в холодной - оседание отслоившегося и обугленного фритюра, тем самым обеспечивая длительное хранение масла. V-образный контейнер для жира увеличивает размер «холодной зоны».

Нагрев жарочной ванны осуществляется с помощью блока ТЭНов. Для предотвращения перегрева установлен термостат с индикатором, контролирующий рабочее состояние фритюрницы.​ Термостат можно перезагрузить при помощи кнопки сброса, который предохраняет ТЭНы от перегрева.

Фритюрница для картофеля-фри оснащена специальным сливом для масла.

Примечание:  все фритюрницы Mastercook Hendi укомплектованы корзиной и крышкой.

Дополнительная информация:

 Инструкция

Рекомендуем Вам статьи:

Фритюрницы
Как выбрать фритюрницу​