Фритюрница Hendi 207345
- Количество емкостей, шт1
- Тип подключенияэлектрический
- Расположениенастольная
- Объем каждой емкости , л5-10
- Объем, л.8
- Мощность, кВт3,5
- Напряжение, В220В/1Ф
- Ширина, мм.300
- Глубина, мм.455
- Высота, мм.345
Фритюрница профессиональная Hendi 207345
Фритюрница Hendi 207345 - профессиональный кухонный аппарат, предназнченный для интенсивного использования, который позволит обжарить разнообразные кулинарные изделия путем погружения их в большой объем горячего топленого масла. В результате приготовления, блюдо приобретает хрустящую золотистую корочку, при этом сохраняя достаточно влажности и получая особый ароматный вкус.
Фритюрница оснащена понятной цифровой панелью управления с функциями таймера и температуры. В съемной панели управления присутствует дополнительная система защиты, которая выключает фритюрницу при ее снятии.
Корпус фритюрницы выполнен из нержавеющей стали 18/0, которая характеризуется высокой кислотостойкостью и коррозиестойкостью, способной выдерживать краткосрочное поднятие температуры до 900 градусов по Цельсию.
Рабочая камера состоит из жарочной ванны, в которую погружается решетчатая корзина с длинной изолированной ручкой, изготовленной из нержавеющей стали. В корзину для картофеля фри помещают продукты и затем погружают их в кипящий жир для приготовления. У фритюрницы для кафе рабочая камера условно поделена на горячую и холодную зоны. В горячей зоне происходит процесс жарки, а в холодной - оседание отслоившегося и обугленного фритюра, тем самым обеспечивая длительное хранение масла. V-образный контейнер для жира увеличивает размер «холодной зоны».
Нагрев жарочной ванны осуществляется с помощью блока ТЭНов. Для предотвращения перегрева установлен термостат с индикатором, контролирующий рабочее состояние фритюрницы Hendi 8L серии Mastercook. Термостат можно перезагрузить при помощи кнопки сброса, который предохраняет ТЭНы от перегрева.
Примечание: все фритюрницы Mastercook Hendi укомплектованы корзиной и крышкой.
Дополнительная информация: