Фритюрница Hendi 207208

Фритюрница профессиональная Hendi 207208

Фритюрница Hendi 207208 - профессиональный кухонный аппарат, который позволит обжарить разнообразные кулинарные изделия путем погружения их в большой объем горячего топленого масла. В результате приготовления, блюдо приобретает хрустящую золотистую корочку, при этом сохраняя достаточно влажности и получая особый ароматный вкус.

Корпус выполнен из хромированной стали, которая характеризуется высокой жаростойкостью и коррозиестойкостью.

Рабочая камера состоит из одной жарочной ванны, в которую погружется решетчатая корзина с изолированной ручкой, сделаная из нержавеющей стали. В корзину для фри налаживают продукты и затем погружают их в кипящий жир для приготовления. У фритюрницы для кафе рабочая камера условно поделена на горячую и холодную зоны. В горячей зоне происходит процесс жарки, а в холодной - оседание отслоившегося и обугленного фритюра - это тем самым обеспечит длительное хранение масла.

Набор состоит из корзины и крышки, а также съемной емкости для жира.

Нагрев жарочной ванны осуществляется с помощью блока ТЭНов. Для предотвращения перегрева установлен термостат с индикатором, контролируют рабочее состояние фритюрници.​ Функция сброса предохраняет от перенагрева ТЭНов.

При помощи поворотной ручки можно регулировать интенсивность температуры. Панель плавной регулировки температуры до 195ºС.

Обратите внимание! Перед приготовлением продукта убедитесь, что достигнута температура масла составляет 180-190 градусов. Иначе продукты перед готовкой пропитаются фритюром, в результате станут маслянистыми и проваренными, при том излишне калорийными..

Рекомендуем Вам статьи:

Фритюрницы
Как выбрать фритюрницу​