Пароконвектомат Rational SCC61E
- Количество уровней6
- Размеры ёмкостиGN 1/1
- Тип подключенияэлектрический
- Управлениесенсорное
- Мощность, кВт11
- Напряжение, В380В/3Ф
- Ширина, мм.847
- Глубина, мм.776
- Высота, мм.782
- Вес, кг.110
Пароконвектомат Rational SCC61E
Пароконвектомат RATIONAL - интеллектуальный кухонный аппарат для приготовления любых блюд. Электрический пароконвектомат просто не заменим на любой кухни ресторана или столовой.
Новый SelfCookingCenter® — первый кухонный аппарат, что обладает искуственным интеллектом. Он перевернул все взгляды на проццесы приготовления на профессиональной кухне.
Пароконвектомат обладает 5 чувствами.
Пароконвектомат определяет количество и размер блюд, думает и предлагает самый оптимальный процесс для приготовления любого блюда, изучает и запоминает привычки повара и даже общается с ним.
Режим приготовления:
- Пар: от 30 до 130 °C
- Сухой жар: от 30 до 300 °C
- Комбинированный режим: от 30 °C до 300 °C.
Экономичность параконвектомата :
Вы экономите воду, электроэнергию, время готовки и ухода, уменьшаете объем отходов от пищи и расход сырья. Так же, у Вас освобождается рабочее место до 30%, по сравнению с другими пароконвектоматами и 40-50% с другим кухонным оборудованием.
Благодаря 4-м интеллектуальным технологиям SelfCookingCenter® обеспечивает качество блюд, простое управление и экономичность.
iCookingControl® - Экономия до 10 % продуктов для приготовления блюд - расход растительного масла на 95% меньше
iLevelControl - Экономия до 70 % электроэнергии за счёт одновременного приготовления разных блюд
- Интеллектуальное управление микроклиматом
- Равномерное распределение воздушных потоков
- Быстрое удаление влаги
- Минимальные расходы на чистящие средства и затраты труда
- Efficient CareControl потребляет на 30% меньше ресурсов, чем предыдущая версия CareControl
Новый парогенератор.
- Светодиодное освещение каждого уровня
- Тройная дверца рабочей камеры с воздушной прослойкой.
- Встроенная ручная мойка с возвратной функцией.
- Индиктор энергопотребления.
- USB-накопитель.
- Система сепарации жира методом центрифугирования.
- Интеллектуальный 6-точечный термощуп.
Дополнительные опции:
- Перевешивание дверцы.
- Система слива жира.
- Термощуп с наружным подключением.
- Система KitchenManagement - загрузка HACCP.
- Дистанционное управление RATIONAL с помощью телефона.
Полезные статьи:
Пароконвектомат - типы, преимущества, выбор