Пароконвектомат Rational SCC61E

Пароконвектомат Rational SCC61E

Пароконвектомат RATIONAL – інтелектуальний кухонний апарат для приготування будь-яких страв. Електричний пароконвектомат просто не замінимо на будь-які кухні ресторану або їдальні.

Новий SelfCookingCenter ® - перший кухонний апарат, що має штучний інтелект. Він перевернув усі погляди на процеси приготування на професійній кухні.

Пароконвектомат має 5 почуттів.

Пароконвектомат визначає кількість та розмір страв, думає та пропонує найоптимальніший процес для приготування будь-якої страви, вивчає та запам'ятовує звички кухаря і навіть спілкується з ним.

Режим приготування:

• Пара: від 30 до 130 °C
• Сухий жар: від 30 до 300 °C
• Комбінований режим: від 30 до 300 °C.

Економічність параконвектомату:

Ви заощаджуєте воду, електроенергію, час готування та догляду, зменшуєте обсяг відходів від їжі та витрату сировини. Також у Вас звільняється робоче місце до 30%, порівняно з іншими пароконвектоматами та 40-50% з іншим кухонним обладнанням.

Завдяки 4-м інтелектуальним технологіям SelfCookingCenter ^® забезпечує якість страв, просте управління та економічність.

iCookingControl® - Економія до 10 % продуктів для приготування страв - витрата олії на 95% менша

iLevelControl - Економія до 70% електроенергії за рахунок одночасного приготування різних страв

HiDensityControl®

• Інтелектуальне керування мікрокліматом
• Рівномірний розподіл повітряних потоків
• Швидке видалення вологи

Efficient CareControl

• Мінімальні витрати на засоби для чищення та витрати праці
• Efficient CareControl споживає на 30% менше ресурсів, аніж попередня версія CareControl

​

Новий парогенератор.

Оснащення пароконвектомату

• Світлодіодне освітлення кожного рівня
• Потрійні дверцята робочої камери з повітряним прошарком.
• Вбудована ручна мийка зі зворотною функцією.
• Індиктор енергоспоживання.
• USB-накопичувач.
• Система сепарації жиру методом центрифугування.
• Інтелектуальний 6-точковий термощуп.

Додаткові опції:

• Перевішування дверцят.
• Система зливу жиру.
• Термощуп із зовнішнім підключенням.
• Система KitchenManagement – ​​завантаження HACCP.
• Дистанційне керування RATIONAL за допомогою телефону.

Корисні статті:

Всі статті Rational

Пароконвектомат - типи, переваги, вибір

Перше знайомство з пароконвектоматом

Особливості вибору та використання пароконвектоматів