Пароконвектомат Bartscher М 10110 Touch 116.510

Опис пароконвектомату Bartscher М 10110 Touch 116.510:

Пароконвектомат поєднує дві технології теплової обробки їжі – за допомогою пари та конвекції. Це дозволяє обробляти продукти в різних режимах. Пароконвектомат може замінити відразу кілька видів теплового обладнання та теплової обробки - приготування на пару, смаження, бланшування та ін. меню. Сьогодні пароконвектомати можна зустріти на більшості професійних кухонь, а також у приватних кухнях багатих людей. Їх цінують не лише за якість приготування їжі та економію часу, але й за можливість обробляти їжу так, що поживні речовини та вітаміни у ній зберігаються набагато краще, ніж при звичайній тепловій обробці.

Функції:

• Корпус та жарова камера - нержавіюча сталь.
• 99 програм приготування
• Автоматичне очищення жарової камери
• Легкі зрозумілі символи
• Запатентована система Kombi - System пароутворення
• Бойлер 1 кВт при пароутворенні
• 6 ступінчастий вентилятор
• Зонд
• Ручний душ
• Дверцята з подвійним знімним склом
• Підсвічування жарової камери - галогенні лампи
• Окреме підключення для м'якої та нормальної води
• 2 крани підключення 3/4
• Відстань між ґратами 70мм
• Діапазон температури – 50-300 °С
• У комплекті: 2 грати, 2 листи

Технічні характеристики пароконвектомату:

Загальна потужність – 11,4 кВт / 400 вт
Гастроємності - 6 х 1/1 GN
Габарити - Ш 853 х Г 848 х В 820 мм
Вага – 120 кг

Корисні статті:

Пароконвектомат

Компанія Bartscher