Шкаф шоковой заморозки Tecnodom ATT10 серия Attila
- Количество уровней10
- Размеры ёмкостиGN 1/1 и 600х400
- Климатический класс+12...+43
- Температурный режим, °С+70 до +3/+70 до -18
- ХладагентR404A - R507
- Напряжение, В220В/1Ф
- Мощность, кВт1,49
- Ширина, мм.750
- Глубина, мм.740
- Высота, мм.1290
- Вес, кг.90
Бласт-фризер Tecnodom ATT10
Шкаф для заморозки продуктов питания серия Attila предназначен для быстрого охлаждения и замораживания продуктов питания, полуфабрикатов, ягод, овощей и фруктов. Быстрое охлаждение защищает продукты от бактерий, продлевает срок хранения, позволяя постоянно сохранять качество.
Можно использовать как для быстрой (шоковой) заморозки ягод, овощей и фруктов, так и для отверждения мороженого, замораживания полуфабрикатов, а также кондитерских и хлебобулочных изделий.
Применение аппарата шокового охлаждения и замораживания эффективно оптимизирует работу не только ресторана и других предприятий общественного питания, но и производств, рассчитанных на приготовление больших объемов пищи для кейтеринга или сетей фастфуда, производств с широким ассортиментом полуфабрикатов высокой степени готовности.
Внутренняя и наружная поверхность, регулируемые по высоте ножки (60/90 мм) выполнены из выоскокачественной нержавеющей стали, за исключением внешней основы, она изготовлена из оцинкованной стали.
Закругленные внутренние углы, впрыскиваемый под высоким давлением полиуретан, без использования опасных CFCs.
Самозакрывающиеся двери с магнитной прокладкой, передняя панель с электронным пультом управления и вентилируемое охлаждение аппарата.
Шоковый чиллер спроектирован и установлен также для выносных холодильных установок, стандартный легко снимаемый тропический холодильный агрегат рекомендуется использовать при температуре окружающей среды + 40 ° и относительной влажности 60%.
Изоляция толщиной 40 мм гарантирует наименьшие потери тепла. Благодаря шкафу шоковой заморозки срок хранения продуктов увеличивается и сохраняются без изменений форма, аромат и вкус приготовленных блюд.
Открывающаяся задняя решетка и съемный блок для удобства обслуживания, размораживание с помощью синхронизированного испарителя в конце цикла и нижней чаши для конденсата.
Циклы могут быть установлены с помощью зондового датчика в диапазоне от + 3 ° C до -18 ° C или синхронизированы
Вместимость аппарата 10 противней GN 1/1 или 600х400 мм, хладагент R404 или R507.
Охлаждение 20 кг с +70°С до +3°С за 90 минут - применяется уже для приготовленных или обработанных продуктов, заморозка 15 кг с +70°С до -18°С за 240 минут - для хранения сырого пищевого сырья
Полезные статьи: