Куттер Apach ACT 9

Настільний куттер Apach ACT 9

Професійний куттер це універсальний процесор на професійній кухні для подрібнення, збивання та перемішування безлічі продуктів. Завдяки високій швидкості обертання ножів, всі процеси відбуваються швидко, що дуже важливо для фаст-фудів і підприємств громадського харчування з великою кількістю посадкових місць.

За своєю продуктивністю та швидкістю помелу м'яса кухонний куттер перевершує найпотужнішу промислову м'ясорубку. Головне, що фарш на куттер виходить різаний, а не мелений як на м'ясорубці. Це означає, що структура волокон не порушується і весь сік залишається в м'ясі. Ступінь помелу залежить від вибору швидкості обертання ножа та тривалості роботи куттера.

Приготовлений таким способом ідеальний фарш входить до складу ліверних ковбас, вареної, напівкопченої ковбаси, сосисок та сардельок. Куттер швидко і якісно збиває крем, білки та вершки, також за допомогою цього апарату легко приготувати різноманітні паштети, соуси, фруктове та овочеве пюре.

У ньому легко можна отримати продукти різного рівня подрібнення від паштету ісуфле до великих м'ясних шматочків. Надійна та міцна структура з нержавіючої сталі AiSi 304.

Куттер із системою подвійного мікровимикача на кришці, пристосований для інтенсивного та безпечного використання. Чаша куттера також виконана з нержавіючої сталі з термічним днищем та ручками.

Прозора кришка (для добре огляду під час обробки) та спеціальний отвір який легко допомагає додавати інгредієнти. Міцні ножі-насадки з хвилястим лезом зі сталі, що піддається тепловій обробці. Потужні вентильовані двигуни.

Одношвидкісна модель на 1500-2800 об/хв. Незважаючи на свої незначні габаритні розміри, дозволяє швидко приготувати величезну кількість страв та напівфабрикатних заготовок.

Входить в обладнання: лопатка та плитка для заточування ножів.

Опціонально: насадки із лезами: зубчасті, з отворами, для товчення, для замішування тіста.

Об'єм 9,4 л.