Пароконвектомат PRIMAX PDE-104-LD

Опис пароконвектоматів PRIMAX PDE-104-LD:

Пароконвектомати дозволяють виробляти до 70% від загальної кількості всіх можливих операцій теплової обробки, і цим замінюють 40% теплового устаткування. Циркуляція гарячого повітря та пари окремо або у комбінації дозволяє в одному пароконвектоматі застосовувати різні способи приготування продуктів; обсмажування, запікання, варіння на пару, гасіння, припускання, випікання та регенерація. Основними режимами роботи пароконвектомату є конвекція, приготування на пару, а також комбінований варіант приготування, коли одночасно використовується пара та гаряче повітря.

Технічні характеристики: пароконвектомат PDE-104-LD:

Габаритні розміри, мм: 750x755x550
Напруга,В: 220В
Потужність, КВТ: 3,60
4 рівня деко GN 1/1(530х325мм),
2 швидкості вентилятора + автореверс,
режими: пар 100 ° С,
гаряче повітря 30°-270°С,
комбінований режим:
пар+гаряче повітря 30º-270°С
контроль вологості
температурний зонд, функція Δt°
швидке охолодження робочої камери
ручне очищення
в комплекті 1 грати GN 1/1
ручне + програмоване керування
(99 програм по 4 фази приготування)