Печь для пиццы PRISMAFOOD BASIC 2/50

Описание печи для пиццы PRISMAFOOD BASIC 2/50:

Печи для пиццы предназначены для выпечки пиццы.В зависимости от типа могут быть электрические печи для пиццы и газовые печи для пиццы. Минимальный прогрев печи должен составлять 300оС и обеспечивать качественное производство пиццы с хрустящей корочкой, которая одновременно, должна быть гибкой.
Независимые эксперты утверждают, что настоящая пицца должна быть тонкой и готовиться не более 5 минут. За 2-3 минуты тепловой обработки тестовая заготовка должна пропечься, а начинка, наоборот, не должна успеть подгореть. Поддерживать высокую температуру в камере печи на протяжении длительного времени удается за счет того, что в большинстве печей нижняя часть камеры выложена специальной керамической пластиной, которая аккумулирует и удерживает тепло.

Технические характеристики PRISMAFOOD BASIC 2/50:

количество ярусов:2
размер:920x660x530
напряжение:380В
расход енергии:7,50 кВт/ 380В
2 камеры 620х500х120 мм,
без стекла и подстветки,
2 термостата,
температура +50°/+320°C,
механическое управление,
перед - нерж.сталь,
корпус - окраш.сталь
вес: 89кг

Информация о производителе...>>>

Каталог prisma_1.pdf