Піч для піци PRISMAFOOD BASIC 1/50g
- Кількість ярусів, шт1
- Підключення380В/3Ф
Опис печі для піци PRISMAFOOD BASIC 1/50g:
Печі для піци призначені для випікання піци. Залежно від типу печі для піци можуть бути електричні та газові. Мінімальний прогрів печі повинен становити 300 про З і забезпечувати якісне виробництво піци з хрусткою скоринкою, яка одночасно повинна бути гнучкою.
Незалежні експерти стверджують, що справжня піца має бути тонкою та готуватися не більше 5 хвилин. За 2-3 хвилини теплової обробки тестова заготівля має пропікатися, а начинка, навпаки, не повинна встигнути підгоріти. Підтримувати високу температуру в камері печі протягом тривалого часу вдається за рахунок того, що в більшості печей нижню частину камери викладено спеціальною керамічною пластиною, яка акумулює та утримує тепло.
Технічні характеристики PRISMAFOOD BASIC 1/50g:
1 камера 620х500х120 мм
двері зі склом, термостат
температура +50°/+500°C
механічне керування
перед - нерж.сталь, корпус - окраш.сталь
Габарити: 920x715x360
тех. дані: 5,00 кВт/380В