Шкаф шокового охлаждения и заморозки Samaref Delizia ADL 5T SP

Описание шкафа шокового охлаждения и заморозки Samaref Delizia ADL 5T SP:

Шкаф шокового охлаждения и заморозки Samaref Delizia ADL 5T SP предназначен для быстрого охлаждения и замораживания различных кондитерских продуктов. Его можно использовать как для быстрой (шоковой) заморозки ягод, овощей и фруктов, так и для отверждения мороженого, замораживания полуфабрикатов, а также кондитерских и хлебобулочных изделий. Широко используется в кейтеринге, фабриках-заготовочных, фабриках-кухнях, ресторанах, гостиницах, столовых, кафе, мини-производствах, супермаркетах.
Шкаф шокового охлаждения и заморозки Samaref Delizia ADL 5T SP произведен из стали, устойчивой к низким и высоким температурам, к коррозии и с наилучшим коэффициентом гигиеничности. Производится в Италии, таким образом, гарантируется высокое качество изделия и каждого его компонента. Снабжен эргономичной ручкой во всю высоту холодильника, конструктивно выдвинутой от дверцы, для быстрого и легкого его открывания. Быстрое снижение температуры от +70 °С до +3 °С и цикл хранения продукта при +3 °С. Функция глубокого замораживания до максимум -40 °С в ячейке и стабилизации при -18 °С при достижении требуемой температуры в центре продукта. Имеет термощуп для точного измерения температуры в центре продукта. Панель управления предусматривает все необходимые функции для полного контроля за хранением продуктов: фронтальный сенсорный экран, сигнал тревоги при открытой дверце, возможность выбора единиц измерения в градусах °С или °F, управление 4-мя циклами (установка температуры заморозки, установка времени заморозки, установка температуры усиленной заморозки, установка времени усиленной заморозки), после каждого цикла заморозки следует цикл хранения, проверка правильного включения термощупа если выбирается и выполняется температурный цикл, он производится путем регулировки температурного режима термощупа и датчика камеры для оценки реального включения первого. Снабжен держателем решетки против опрокидывания, благодаря чему можно извлекать решетку или противень (Euronorm или Gastronorm), избегая опрокидывания. Поддон сохраняет накопившуюся жидкость в пределах емкости. Задняя стойка предотвращает падение продуктов. Направленный валик обеспечивает легкое и быстрое извлечение встроенной модульной камеры шоковой заморозки. Благодаря закругленным углам и системе съемной крамальеры можно максимально просто осуществлять очистку. Двигатель в тропическом исполнении реализован согласно лучшим производственным стандартам и оптимальным эксплуатационным показателям. Регулируемые ножки приспосабливают камеру шкафа во всех ситуациях, выравнивая высоту и наклон. Использованная технология гарантирует энергосбережение, а отказ от фреона гарантирует бережное отношение к экологии.

Опции:

• по запросу можно получить противни Euronorm в алюминате
• оснащение решетками из нержавеющей стали.

Технические характеристики шкафа шокового охлаждения и заморозки Samaref Delizia ADL 5T SP:

Шкаф без рабочей поверхности
Внутри и снаружи - нержавеющая сталь INOX304
Холодильная мощность компрессора - 1857 Вт
Система охлаждения - R404a
Охлаждение с +70 °С до +3 °С - 20 кг
Охлаждение с +70 °С до -18 °С - 12 кг
Габаритныe размеры - 820х700x810 мм
Вес - 95 кг
Потребление электроэнергии - 1338 Вт
Электрическое напряжение - 230/50 В/Hz

В комплекте - днржатели решеток.

Полезные статьи:

Samaref - профессиональный холод из Италии...>>>