Скороморозильний апарат Sagi DMG51ME
- Кількість рівнів4
Опис швидкоморозильного апарату ICE-CreamRange "SAGI" DMG51ME
Гамма скороморозильних апаратів Sagi для кафе - морозива була розроблена, щоб завжди гарантувати морозиво найвищої якості. Після фази перемішування вільна вода, що міститься в щойно виробленому продукті, перетворилася б на великі кристали льоду, що спричинило б втрату кремової структури, смаку та об'єму морозива. Для запобігання цьому небажаному ефекту використовують скороморозильний апарат, його застосування дозволяє отримувати найдрібніші мікрокристали льоду, що не погіршують якість морозива.
- Цілісний корпус з нержавіючої сталі AISI 304 , товщина ізоляційного шару 75 мм (мод…5155 мм)
- Внутрішня камера із закругленими кутами, формованим дном та отвором для зливу конденсату, зубчасті рейки з нержавіючої сталі AISI 304 , що легко демонтуються для забезпечення кращого очищення.
– Мод. DMG82 та DMG102 виконані таким чином, що можуть виконувати функції як заморожування, так і зберігання
- Панель з вентиляторами, що охолоджують, з шарнірним з'єднанням, що відкривається, що дозволяє виконати повне очищення випарника
- Панель керування з електронною платою з кнопками швидкого доступу до основних функцій, що використовуються, і керуванням датчиком, що знаходяться в центрі продукту. Мод. DMG51C має панель керування, розташовану вгорі, що забезпечує максимальну функціональність. Автоматичний перехід у режим зберігання після циклу швидкого заморожування
- Система вентильованого охолодження з потоками повітря не спрямована безпосередньо на продукт
– Мод. DMG51C/M/ME та DMG101L - ручне розморожування.
– Мод. DMG82 та DMG102 - автоматичне розморожування гарячим газом у режимі зберігання.
Технічні характеристики апарату ICE-CreamRange "SAGI" DMG51ME
Матеріал: AISI 304
Термометр/термостат: так
Температурні. режим,°C: -18...-8
Деко/решітка, кільк. шт.: 2шт
Гастроємність, (ДхШхВ) див., Кільк. шт:6шт. 36x16,5xh12
Напруга, В/Гц.: 1N~220-230/50
Потужність, кВт.: 0,8
Габаритні, (ДхШхВ) див: 74,5x70x87
Холодоагент: R404а
Вага нетто, кг: 110