Сковорода Bartscher 281.6701
- Тип підключеннягазовий
- Система перекиданняручне перекидання
- Розташуванняпідлогова окремо варта
- Об'єм чаші, л.30
- Потужність, кВт13
- Напруга, В230
- Довжина, мм.800
- Ширина, мм 700
- Висота, мм 900
Опис сковороди Bartscher 281.6701:
Промислова сковорода - це обладнання для смаження, що є горизонтальною поверхнею, на якій продукт нагрівається за рахунок тепла, що надходить знизу. Джерелом тепла є газові пальники або ТЕНи (нагрівальні елементи). Поверхня, де готується продукт, називається робочої. Використання сковороди для теплової обробки продуктів здатне покращити їх смак, зовнішній вигляд та аромат, як це відбувається при смаженні м'яса або тостів. Деякі продукти, наприклад, картопля, стають розсипчастими і набувають апетитної хрумкої скоринки, а куряче м'ясо або біфштекс стають м'якшими та ароматними.
Технічні характеристики сковороди Bartscher 281.6701:
Серія 900 Master
Корпус – нержавіюча сталь
Кришка: основа - чавун литий, верх - нерж.
З ручним колесом перекидання
Розміри - Ш 800 х Г 700 x В 860 - 900 мм
Загальна потужність – 13 кВт/газ
Загальна потужність – 0,05 кВт/230 В
Об'єм - 30 л
Температурний режим – 50 – 300 °C
Розміри кришки - Ш 550 х Г 430 x 110 мм
Підключення до води
Вага – 135 кг
Корисні статті:
Професійні сковороди: види та використання