Сковорода Kogast (Kovinastroj) EKPT7/40SL

Промислова електросковорода Kogast EKPT7/40SL

Електрична сковорода - це обладнання для смаження, може виконувати функції сковороди, поверхні смаження, марміту та ідеально підійде на професійних кухнях ресторанів, підприємств громадського харчування та у виробництві.

Обладнання є горизонтальною поверхнею, на якій продукт нагрівається за рахунок тепла, що надходить знизу. Джерелом тепла є газові пальники або ТЕНи.

Корпус сковороди і розстібні двері виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі, чаша з чавуну, що перекидається. Підкладкою дна чаші служить потужна сталева пластина з високою тепловіддачею, що гарантує швидке нагрівання та рівномірний розподіл температури по всьому дну сковороди.

Простий та надійний механізм підйому та перекидання чаші сковороди, набір води в чашу простим натисканням кнопки на панелі керування. Захисний термостат – відключить сковороду у разі відсутності продукту у чаші (захист від сухого ходу).

Візуальний контроль роботи ТЕНів сковороди забезпечують світлові індикатори. ТЕНи рівномірно розподіляють тепло поверхнею чаші. Автоматичне плавне регулювання та підтримання заданої температури сковороди забезпечує регулятор температури.

Можливість регулювання по висоті завдяки ніжкам-опорам. Округлені грані передньої панелі відрізняються сучасним дизайном.

Використання сковороди для теплової обробки продуктів здатне покращити їх смак, зовнішній вигляд та аромат, як це відбувається при смаженні м'яса або тостів.

Діапазон регулювання робочої температури від +100 до +300 С (задана температура автоматично підтримується термостатом). Об'єм чаші 40 л.

Корисні статті:

Вибір сковороди