Слайсер Celme GPR 350

Електричний слайсер Celme GPR 350

Слайсер призначений для нарізки сиру, м'яса, ковбасних виробів, інших продуктів харчування та забезпечує точну та швидку нарізку на скибочки певної товщини. Незамінний на будь-якій професійній кухні ресторану, особливо у холодних цехах з виробництва холодних страв, салатів та закусок.

Призначений для м'ясних, ковбасних та сирних відділів супермаркету, а також для використання на підприємствах громадського харчування.

При регулюванні товщини нарізки можна розрахувати вихід у грамах будь-якого виду продукту, для кожного задаючи свою товщину. У кондитерських цехах за допомогою слайсера нарізають різноманітні фрукти, необхідні для тортів та тістечок.

Слайсери частіше обладнають у холодних цехах з приготування напівфабрикатів і встановлюють на холодильних столах на період їх використання.

Заточуючий пристрій прикріплено до верхньої частини тримача ножа. Корпус виготовлений з високоякісної нержавіючої сталі із запатентованим антикорозійним покриттям та анодованого харчового алюмінію, що відповідає найвищим вимогам та стандартам.

Ніж із загартованої хромованої сталі дозволяє виконувати якісну акуратну нарізку. Тримач ножа з подвійним кульковим підшипником та захистом від попадання води.

Потужний і безшумний двигун зробить процес нарізки максимально зручним, ременний привід. Професійний вентильований двигун із захистом від перегріву.

Каретка - знімна, розбірна, на підшипниках, з пристроєм блокування нарізної панелі, забезпечує виключно гладке ковзання. Потужний притиск зі знімними штирями.

Ремінний привід. Професійний вентильований двигун із захистом від перегріву.

Товщина нарізки препарату становить від 0-16мм.

Оснащений ножем з нержавіючої сталі діаметром 350 мм і стаціонарно встановленим заточуючим пристроєм.

Обладнання не дозволяється використовувати для нарізки продуктів, заморожених до твердого стану. Необхідно чистити та знезаражувати щодня, а ножі кілька разів протягом дня.

Також ножі слід змащувати спеціальним харчовим маслом. Алюмінієві деталі слід чистити вручну, не дозволяється мити їх у посудомийній машині.

Увага! Після 15 хвилин роботи двигуну необхідна перерва 5-10 хвилин, для забезпечення безпечної та тривалої експлуатації.

Корисні статті:

Слайсери - принцип роботи, види та виробники.