Слайсер RGV Lusso 275/A

Слайсер RGV Lusso 275/A

Напівавтоматичний слайсер (ломтерізка), з ручною подачею призначений для нарізки сиру, м'яса, ковбасних виробів, інших продуктів харчування та забезпечує точну та швидку нарізку на скибочки певної товщини. Незамінний на будь-якій професійній кухні ресторану, особливо у холодних цехах з виробництва холодних страв, салатів та закусок, супермаркетах, барах.

Завдяки регулюванню товщини нарізки від 0 до 14/16 мм, можна самим визначати бажану товщину, а також легко розраховувати вихід товару в грамах.

Корпус виконаний із анодованого алюмінію, який покритий спеціальною оксидною плівкою. Матеріал дуже стійкий до корозій, довговічний та стійкий при використанні в умовах підвищеної вологості.

Ломтерізка оснащена прозорим захисним екраном з акрилу, який захищає руки працівника від ріжучого диска. Можливий демонтаж акрилового кожуха – це сприяє зручності при очищенні пристрою після робочого процесу.

​

Вісь кріплення ножа закріплена на подвійному шарикопідшипнику. Ніж обладнаний похилою кареткою, яка в процесі нарізки ковзає до диска. Відповідно ніж також розташований під нахилом.

Внаслідок чого, сили гравітацію, що виникли, впливають на впливи продукту і ножа - нарізання більш швидке і точне. Для безпечнішої роботи обертання ножа блокується запобіжним механізмом при знятті корпусу.

Професійний слайсер забезпечений вбудованим заточуючим пристроєм, що дозволяє підтримувати ріжучу кромку ножа постійно в гострому стані. Двигун, пристрої для нарізки, приводиться в дію та зупиняється за допомогою вмикача та вимикача, які відповідають усім стандартам ЄС.

Чищення приладу слід проводити як мінімум один раз на день або частіше, якщо це необхідно (після кожної зміни продукту), приділяючи увагу ретельному очищенню поверхонь, які контактують з продуктом, що нарізається.

Для довговічної роботи слайсера мінімальна температура довкілля має бути +8ºС, а максимальна температура +38ºС. Мінімальна вологість 30%, а максимальна-80%.

Слайсер RGV 275/A розрахований на короткий час роботи, час безперервної роботи 15 хв – перерва 25 хв.

Корисні статті:

Слайсери - принцип роботи, види та виробники.

Вибух-схема

Короткий опис товару