Тісторозкатка для піци PRISMAFOOD DSA 420

Тісторозкатка для піци PRISMAFOOD DSA 420:

Для формування піца-красту використовуються двовалкові тесторозгортальні машини. Такі апарати є комбінацією двох пар валків. Одна з них розкочує тестову заготовку до форми еліпса. Потім корж падає на балансир і надходить на другу пару валків, які розкочують її більш тонко до круглої форми. Можна регулювати товщину коржика і при першому, і при другому проході заготовки тестової. Основна перевага формування тесту на двовалковій тісторозкочуванні полягає в тому, що технологія розкочування тіста у взаємно перпендикулярних напрямках дозволяє отримати ніжну структуру красти.
Тісторозкатки для піци фабрики Prismafood зарекомендували себе як надійні та недорогі машини, вони успішно використовуються у невеликих піцеріях.
Перевагами двовалкових тесторозкачувальних машин фахівці визначають:
- краст, виготовлений на тісторозкочуванні, в результаті виходить ніжнішим;
- за допомогою двовалкової тестораскатки можна виготовляти не лише основу для піци, але й будь-які інші вироби круглої форми з будь-якого виду тіста;
- тестораскатка передбачає холодне формування і тим самим користується популярністю у противників фази попередньої випічки.

Технічні характеристики тісторозкатки для піци PRISMAFOOD DSA 420:

розмір, мм :550x365x750,
напруга: 220В,
потужність: 0.37кВт/220В,
матеріал корпусу: нержавіюча сталь,
ширина валиків: 420мм,
вага заготовок: 210-700гр.,
піца Ø26-40 см.