Апарат для корн-догів Airhot WS-1

Вафельниця для приготування корн-догів Airhot WS-1

Корн-дог – це оригінальний спосіб приготування сосисок на паличці, які запікаються у фігурному тесті. Апарат корн-дог використовують у ресторанах, місцях торгівлі, кафе та фаст-фуд закладах для випікання сосисок у тесті, а також десертів – вафлі на паличці із фруктовою начинкою.

Тісто в цьому апараті ідентичне рецептурі тесту для бельгійських вафель. Наприкінці приготування виходить сосиска, запечена в м'якому вафельному тесті, але за бажання можна використовувати різні начинки - сир, бекон, запікати сосиски у вафлі.

Перед приготуванням апарат необхідно прогріти протягом 10 хвилин, сосиска нанизується на дерев'яні палички, змащені маслом форми-поглиблення в нижній частині заливаються рідким тестом.

Зверху на нього викладають сосиски та зверху додається ще трохи тесту. Після закриття верхньої частини апарату, гриль перевертається і тестова суміш рівномірно розтікається формою, покриваючи начинку тонким шаром. Час приготування корндогу становить від 3-5 хвилин.

Панель управління оснащена терморегулятором і світловими індикаторами.

Вафельниця для випікання сосисок у тесті - це настільний контактний гриль з п'ятьма формами-поглибленнями в нижній та верхній частині, встановлюється на стіл, має стійку основу.

Нагрів здійснюється одночасно знизу та зверху. Корпус виконаний з нержавіючої сталі, прес-форми чавунні з антипригарним покриттям. Розмір робочої поверхні - 295х185 мм. Апарат не вимагає спеціальної витяжки, оскільки виріб випікається, а не смажиться.

     ВАЖЛИВО! Для подовження якісної роботи поверхні вафельниці:
- перед кожним випіканням вафель - змащувати поверхню харчовою олією чи маслом
- після кожного випікання вафель - вологою тканиною або м'якою щіткою видаляти з поверхні всі залишки тіста значне перегрівання вафельниці вище 250С призводить до зниження антипригарних властивостей поверхні.