Диспенсер для шоколаду Hendi 274149

Диспенсер для шоколаду Hendi 274149

Диспенсер для шоколаду призначений для перемішування та роздачі гарячого шоколаду та інших гарячих напоїв.

Підігрів в диспенсер здійснюється за допомогою водяної лазні (bain-marie), тим самим запобігаючи пригорання шоколаду. Змішування шоколаду здійснюється постійно, що забезпечує однорідну консистенцію шоколаду. Є захист від перегріву.

У шоколадниці можна приготувати один раз до 10 л. гарячий шоколад. На кожен літр молока (жирністю від 3,2% до 6%) необхідно 200 г шоколаду в порошку або 250 гр. готової шоколадної суміші. Гарячий шоколад подається, як правило, зі збитими вершками, коньяком, віскі або ромом, а також шоколад можна використовувати як добавку до морозива або десерту.

Діапазон температур від +65°C до +85°C, необхідна температура у приміщенні: від +10°C до +32°C.

Професійний диспенсер для шоколаду має дно із нержавіючої сталі AISI 304, бічні стінки ємності з полікарбонату.

Піддон із індикатором рівня рідини.

​