Шоколадний фонтан GGM Gastro SBCH6 створений для безперервної подачі розтопленого шоколаду, а точніше, призначений для нагрівання різних видів шоколаду для обмакування, наприклад, фруктів або випічки. Це апарат має спеціальний нагрівальний елемент, який розігріває продукт та підтримує температуру, попереджаючи його охолодження чи затвердіння.
Принцип роботи! Перед запуском до нижньої ніші шоколадного фонтану кладуть необхідну кількість шоколаду. Під чашею приладу розташовується нагрівальний елемент, що підтримує температуру близько 60°С. При цій температурі шоколад перетворюється на рідкий стан. Розтоплений шоколад піднімається у верхню чашу, звідки каскадами стікає вниз, де температура знову доводиться до необхідної величини, і процес повторюється знову.
Корпус виготовлено з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304.
- Просте управління.
Температура регулюється.
- Стійкі регульовані ніжки.
- Використо-вувати шоколад висо-ким вмістом какао-масел.
- Екстрагладкі каскади для кращої плинності.
- Глибокий піддон.
Країна-виробник: Німеччина.
6 ярусів.
Ємність для шоколаду: 8 кг
Напруга: 220 В
Потужність: 300 Вт
Потужність нагріву: 200 Вт
Потужність двигуна: 100 Вт
Вага: 8,7 кг
Розміри: 370х370х840 мм
Температура: від 30 °C до 110 °C
Директиви:
Продукція відповідає вимогам гігієни і безпеки.
Відповідає нормам.
Зразково: матеріал відповідає європейським харчовим стандартам.