Пароконвектомат Zanussi FCZ 102GAG

Опис пароконвектомату Zanussi FCZ 102GAG серії easySteamPlus
* Вбудований парогенератор;
* Цифрова панель управління;
* Режими роботи: конвекція; пар: комбіноване приготування (конвекція + пар); пар за низьких температур; регенерація;
* Система швидкого охолодження камери печі;
* рівномірний розподіл тепла всередині робочої камери;
* Система точного контролю рівня вологості в робочій камері завдяки вимірюванням лямбда-датчика;
* Цикл Cook&Hold (автоматичне підтримання страв у гарячому стані після приготування);
* Система делікатного приготування для кондитерських виробів та випічки;
* програмування робочих циклів, пам'ять на 100 програм з можливістю встановлення до 6 етапів приготування;
* 20 закладених на згадку програм приготування страв;
* Цикл обробки гарячим повітрям при відкритому паровідвідному клапані;
* Автоматичний паровідвідний клапан;
* Зовнішнє та внутрішнє облицювання печей виконане з нержавіючої сталі;
* Конструкція внутрішньої камери печей має округлу конфігурацію кутових стиків;
* Дверцята з подвійним склом, внутрішнє скло є термічно інертним;
* Циркульне відкриття дверцят оберігає від формування конденсату;
* Внутрішнє освітлення;
* Система автоматичного самоочищення робочої камери;
* Можливість визначення наявності накипу в бойлері;
* Використання мультизонного температурного щупа для визначення внутрішньої температури продукту;
* Автоматичний злив води з бойлера;
* Вбудований ручний душ.

Технічні характеристики:

Місткість: GN 2/1
Габарити:
довжина 1208 мм
ширина 1060 мм
висота 1080 мм
Підключення: 220/1,0
Потужність: 45 кВт
Вага: 244.00 кг
Додатково:
Завантаження вузькою стороною GN 2/1