Пекти конвекційна Angelo Po FC1221G

Опис конвекційної печі Angelo Po FC1221G:

Модельний ряд складається з 6 моделей, пропонуються версії з газовим та електричним нагріванням. Моделі 611, 1011 встановлюються на стенди, моделі 1221 поставляються із зібраним стендом. Чотирьох стадійне зволоження дозволяє уникнути втрат ваги, зменшує час приготування, покращує гастрономічну якість продуктів. Конструкція з нержавіючої сталі AISI304, верх та низ камери конвектомату виготовлені з AISI316L. Подвійне скління полегшує очищення та гарантує невисоку температуру зовнішнього скла.
Газове нагрівання. Запатентований, двоконтурний теплообмінник виготовлений із нержавіючої сталі AISI316 та сплаву INCOLOY, що гарантує зниження витрати газу та більш ефективне нагрівання.
Пропонується вкатна структура зі стандартною відстанню між рівнями 6,5 см. Опціонально поставляються направляючі під лист 60х 40 см (для моделей 611, 1011). Камера печі має підсвічування.
Проста у використанні електромеханічна панель з аналоговими термометром, термостатом та таймером. Ізоляція печі 3,5 см мінімілізує втрати тепла, поверхні печі не перегріваються.
Вологозахищене виконання IPX5 дозволяє використовувати для очищення передньої панелі душ. Аварійні індикатори та безконтактний датчик відчинення дверей роблять експлуатацію конвектомату максимально безпечною. Душ зі змотується шлангом (опція) робить очищення конвектомата максимально простий.
Особливості моделі:
Конструкція із нержавіючої сталі AISI304;
камера печі з нержавіючої сталі AISI304 дно та верх з нержавіючої сталі AISI316L з розширеними розмірами для можливості використання як гастроємностей, так і кондитерських листів 60x40 см (у моделях 611 та 1011);
ТЕН із корозійно стійкого сплаву Incoloy800;
галогенове підсвічування камери;
панель управління у спеціальному захищеному від пошкоджень заглибленні;
знімні напрямні;
камера з округлими аеродинамічними формами;
дефлектор вентилятора на поворотному шарнірі для простого доступу до вентилятора та нагрівальних елементів;
двері з подвійним склінням
внутрішнє скло на шарнірі для простого очищення;
потужна теплоізоляція із спеціального матеріалу товщиною 3,5 см із спеціальним термобар'єром;
надійна система закривання дверей;
двері з трьома фіксованими положеннями для зручнішої роботи;
посилена дверна прокладка з високотемпературного силікону, що відповідає стандарту NSF;
система автоматичного збирання конденсату з дверей;
простий сервіс завдяки розміщенню всіх елементів, що обслуговуються, з лівого боку і полегшеному доступу до них.
Пристрої захисту:
• автоматичне відключення двигуна вентилятора під час перевантаження;
• автономна система охолодження апаратного відділення;
• захисний термостат апаратного відділення;
• захисний термостат камери печі;
• магнітний захисний пристрій відчинення дверей;
• аварійна сигналізація спрацьовування систем захисту від перегріву та перевантаження двигуна; при перебоях подачі води, газу чи електроенергії; несправності у процесі виконання програми автоматичного миття.

Технічні характеристики конвекційної печі Angelo Po FC1221G :

Розміри печі, мм: 1225x955x1690
Електроживлення: 400V 3N 50-60 Hz
Газова потужність, кВт: 28
Електрична потужність, кВт: 0,95
Розміри камери, мм: 893x828x895
Кількість гастроємностей: 24 GN 1/1 або 12 GN 2/1
Відстань між гастроємностями, мм: 66
Число страв на добу (рекомендоване), шт: 335
Технічні характеристики
Брошура
Інструкція