Поверхня для смаження Kogast (Kovinastroj) РZ-7/PL

Опис жарильної поверхні Kogast (Kovinastroj) РZ-7/PL:

Поверхня для смаження являє собою універсальне теплове обладнання для фаст-фуду, точок швидкого харчування, кафе і фуд-кортів. Застосовується для обсмажування та розігріву м'яса та риби, хот-догів, шаурми.
Гладкі смажені поверхні рекомендуються для обсмажування ніжного м'яса, птиці та морепродуктів. Плівка жиру, що утворюється на поверхні, не дає пристати ніжній скоринці обсмажуваного продукту до смаженої поверхні гриля. Рифлена поверхня переважна для смаження великих шматків м'яса або птиці, на такій поверхні вони набувають характерного малюнку і більш привабливого товарного вигляду. Придатна для приготування будь-якого сорту м'яса, риби, яєць, овочів, сиру та практично будь-яких продуктів, які можна готувати на плиті; ідеальна для тостів з начинкою, гарячих бутербродів різної товщини та розмірів. Проста в експлуатації та розміщенні. На невеликому просторі велика робоча поверхня.
Довговічність і міцність поверхні смаження забезпечується її виготовленням з нержавіючої сталі. Оптимальне поєднання компактності та продуктивності. Залежно від операцій, що виконуються, секційно-модульне виконання серії дозволяє підбирати необхідну комплектацію. Конструкція дозволяє встановлювати обладнання як у острівному, так і в пристінному варіанті. Для запобігання розбризкуванню жиру має жирозбірник і бортик по периметру. Має якісні внутрішні компоненти, міцну конструкцію та сучасний дизайн.

Технічні характеристики поверхні смаження Kogast (Kovinastroj) РZ-7/PL:

Серія 700
На відкритій підставці
Потужність, кВт - 13
Розміри - Ш 800 х Г 700 x 875 мм
Робоча поверхня ½ гладка, ½ рифлена, чавунна
Витрата природного газу - 1,3 м ³ / год
Підключення газу - R 3/4
Вага – 106 кг

Корисні статті:

Професійні сковороди: види та використання...>>>

Вибір сковороди...>>>