Жарочная поверхность Kogast (Kovinastroj) РZ-7/P-L

Описание жарочной поверхности Kogast (Kovinastroj) РZ-7/P-L:

Жарочная поверхность представляет собой универсальное тепловое оборудование для фаст-фуда, точек быстрого питания, кафе и фуд-кортов. Применяется для обжарки и разогрева мяса и рыбы, хот-догов, шаурмы.
Гладкие жарочные поверхности рекомендуются для обжарки нежного мяса, птицы и морепродуктов. Образующаяся на поверхности пленка жира не дает пристать нежной корочке обжариваемого продукта к жарочной поверхности гриля. Рифленая поверхность предпочтительна для жарки крупных кусков мяса или птицы, на такой поверхности они приобретают характерный рисунок и более привлекательный товарный вид. Пригодна для приготовления любого сорта мяса, рыбы, яиц, овощей, сыра, и практически любых продуктов, которые можно готовить на плите; идеальна для тостов с начинкой, горячих бутербродов различной толщины и размеров. Проста в эксплуатации и размещении. На маленьком пространстве большая рабочая поверхность.
Долговечность и прочность жарочной поверхности обеспечивается ее изготовлением из нержавеющей стали. Оптимальное сочетание компактности и производительности. В зависимости от выполняемых операций, секционно-модульное исполнение серии позволяет подбирать необходимую комплектацию. Конструкция позволяет устанавливать оборудование как в островном так и в пристенном варианте. Для предотвращения разбрызгивания жира, имеет жиросборник и бортик по периметру. Имеет качественные внутренние компоненты, прочную конструкцию и современный дизайн.

Технические характеристики жарочной поверхности Kogast (Kovinastroj) РZ-7/P-L:

Серия 700 
На открытой подставке
Мощность, кВт - 13
Размеры - Ш 800 х Г 700 x В 875 мм
Рабочая поверхность ½ гладкая, ½ рифленая, чугунная
Расход природного газа - 1,3 м³/час
Подключение газа - R 3/4
Вес - 106 кг

Полезные статьи:

Профессиональные сковороды: виды и использование...>>>

Выбор сковороды...>>>