Поверхня жарова ел. EWT INOX EFT73-1

Поверхня для смаження EWT INOX EFT73-1

Поверхня для смаження або fry-top ("фрай-топ") призначена для приготування на суцільній поверхні смаження великої кількості однотипних виробів з м'яса, риби та овочів (відбивних, біфштексів, котлет, смаженого рибного філе). Ідеально підходить для використання на професійних кухнях ресторанів, кафе, бістро та інших закладів громадського харчування.

Корпус плити та сама поверхня виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі, яка характеризується високою кислотостійкістю та корозійностійкістю.

Гладка поверхня для смаження ідеально підходить для обсмажування продуктів яким необхідна рівномірна рум'яна скоринка: ковбаски, риба і морепродукти, ніжне філе птиці та м'яса, овочі, омлети, млинці.

На поверхні утворюється тонка жирова плівка, що забезпечує легке ковзання та виключає пригорання та прилипання продуктів.

На лицьовій панелі терморегулятор, що дозволяє задавати температуру від 50 до 300°С. Швидке нагрівання відбувається завдяки потужним ТЕНам. Робоча поверхня з бортиками, які запобігають розбризкуванню жиру.

Є резервуар для збирання надлишкового жиру. Термостат оберігає поверхню спеки від перегріву.

Переваги смаження в тому, що вона займе набагато менше місця, ніж ще одна плита. Легко переноситься і монтується - на відміну від стандартних газових або електричних плит.