Ротаційні печі Bassanina Rotor 57

Опис ротаційної печі Bassanina Rotor 57:

Rotor є піч з поворотним візком. Пальник та теплообмінник розташовані з заднього боку, що значно скорочує площу, що займає.
Належить до типу конвекційних печей з примусовою циркуляцією повітря. Завдяки своїй багатофункціональності може використовуватися для вирішення численних завдань, підходить для випікання різних сортів хліба та кондитерських виробів як малих, так і середніх розмірів. Обертання візка та рівномірний розподіл потоків повітря забезпечують правильний, ефективний процес випікання.
Спеціальними трубопроводами, через ряд отворів, оснащених регульованими заслінками, повітря надходить в пекарну камеру, вивільняючи тепло, отримане від теплообмінника.
Рівномірна подача потоків гарячого повітря у поєднанні з обертанням візка на низькій швидкості та дозованою подачею пари забезпечує рівномірне та ефективне випікання зі зростанням об'єму тіста та утворенням аромату виробу. Низька швидкість циркуляції повітря та спеціальна система теплового обміну гарантують однорідне випікання та низьке споживання енергії.
Виконана з нержавіючої сталі та оснащена однією пекарною камерою, що витягується у будь-який момент і швидко встановлюється. Являє собою систему модульного типу, що забезпечує підвищену надійність щодо структурного розширення, що виникає у процесі роботи.
Потужний парогенератор, розташовані всередині пекарної камери, приводиться в дію програмованою системою таймерів і робить пару в необхідній кількості для задоволення найскладніших завдань.
Пекти може працювати як на рідкому, так і на газоподібному паливі, а також від джерела електроенергії. Її особлива конструкція дозволяє звести до мінімуму споживання енергії, що зумовлює значну економію палива та більш економічну експлуатацію обладнання.
Піч з поворотним візком оснащена тепловою ізоляцією із попередньо напруженими шарами високої щільності. Жодна з її частин не містить токсичних матеріалів.
Пропонується з електромеханічною або цифровою панеллю управління.

Технічні характеристики ротаційної печі:

Пекти ротаційна для листів розміром: 40X60 см та 50X70 см.
Вага: 1250 кг.
Середня продуктивність: 85 кг/год. (Хлібобулочних виробів).
Максимальна робоча температура 300°С.
Час безперервної роботи: 24 години на добу.
Система парозволоження.
Панель керування: електромеханічна.
Обертається платформа.
Габаритні розміри, мм: 1239х1619х2068
Потужність, кВт: 53
Витрата в робочому режимі: 19,2 кВт/год
Напруга: 380В