Ротационные печи Bassanina Rotor 57

Описание ротационной печи Bassanina Rotor 57:

Rotor представляет собой собой печь с поворотной тележкой. Горелка и теплообменник расположены с задней стороны, что значительно сокращает занимаемую площадь.
Относится к типу конвекционных печей с принудительной циркуляцией воздуха. Благодаря своей многофункциональности может использоваться для решения многочисленных задач, годится для выпечки различных сортов хлеба и кондитерских изделий как малых, так и средних размеров. Вращение тележки и равномерное распределение потоков воздуха обеспечивают правильный, эффективный процесс выпекания.
По специальным трубопроводам, через ряд отверстий, оснащенных регулируемыми заслонками, воздух поступает в пекарную камеру, высвобождая тепло, полученное от теплообменника.
Равномерная подача потоков горячего воздуха в сочетании с вращением тележки на низкой скорости и дозированной подачей пара обеспечивает равномерное и эффективное выпекание с ростом объема теста и образованием аромата изделия. Низкая скорость циркуляции воздуха и специальная система теплового обмена гарантируют однородное выпекание и низкое потребление энергии.
Выполнена из нержавеющей стали и оснащена одной пекарной камерой, извлекаемой в любой момент и быстро устанавливаемой. Представляет собой систему модульного типа, что обеспечивает повышенную надежность в отношении структурного расширения, которое возникает в процессе работы.
Мощный парогенератор, расположенные внутри пекарной камеры, приводится в действие программируемой системой таймеров и производит пар в необходимом количестве для удовлетворения даже самых сложных задач.
Печь может работать как на жидком, так и на газообразном топливе, а также от источника электроэнергии. Ее особая конструкция  позволяет свести к минимуму потребление энергии, что обуславливает значительную экономию топлива и более экономичную эксплуатацию оборудования.
Печь с поворотной тележкой оснащена тепловой изоляцией с предварительно напряженными слоями высокой плотности. Ни одна из ее частей не содержит токсичных материалов.
Предлагается с электромеханической или с цифровой панелью управления.
 
Технические характеристики ротационной печи:

Печь ротационная  для листов размером: 40X60 см и 50X70 см.
Вес: 1 250 кг.
Средняя производительность: 85 кг/ч. (хлебобулочных изделий).
Максимальная рабочая температура: 300°С.
Время непрерывной работы: 24 часа в сутки.
Система пароувлажнения.
Панель управления: электромеханическая.
Вращающаяся платформа.
Габаритные размеры, мм: 1239х1619х2068
Мощность, кВт: 53
Расход в рабочем режиме: 19,2КВт/час
Напряжение: 380В