Шафа інтенсивного охолодження SAGI TC72S

Шафа шокового охолодження SAGI TC72S:

Шафа шокового охолодження Sagi серії Flash застосовується для швидкого охолодження різноманітних продуктів харчування, включаючи кулінарні напівфабрикати, кондитерські та хлібобулочні вироби, ягоди, овочі та фрукти. Технологія шокового охолодження продуктів дозволяє розширити меню і одночасно різко підвищити швидкість обслуговування відвідувачів.

Шафа для інтенсивного охолодження продуктів - скороморозильна камера була задумана як ідеальний помічник для будь-якої професійної кухні. Висока функціональність та технологічна інновація роблять його незамінним інструментом для створення все більш багатих, смачних та надійних меню.

Експлуатаційні якості та рівні надійності відповідають найбільш енергійним темпам роботи, тим самим забезпечується якість кожного продукту та значно знижуються витрати під час експлуатації. Надійні компоненти та система охолодження та контролю ретельно відібрані та протестовані, що гарантує характеристики, що витримують випробування часом.

У камері шокового охолодження Sagi:

• конструкція виконана з нержавіючої сталі AISI 304, вона міцна та легко миється;
• Ideal Air Flow, оптимізований розподіл повітря для забезпечення однорідності охолодження та цілісності харчового продукту;
• Hyper Speed ​​Cooling, термодинамічна система для значного скорочення часу охолодження – заморожування;
• Infinity - єдиний цикл шокового охолодження та/або швидкого заморожування, який працює невизначений час без зупинки!! Для адаптації до швидких темпів роботи вносячи свій цінний внесок. Можна контролювати температуру усередині продукту;
• система має патент IFR "Intelligent Food Recognition" з багатоточковим шупом multipoint З Active Control, модулює вентиляцію та охолодження в залежності від типу їжі. Якщо не введено термощуп в автоматичному режимі Flash виконує цикл часу;
• після кожного циклу шокового охолодження та/або швидкого заморожування, за часом та/або вимірюванням щупа, їжа знаходиться в безпеці за рахунок автоматичного перемикання в режим зберігання, позитивний та/або негативний;
• плата команд LCD+датчик для навігації без необхідності інструкцій

Додаткова інформація:

Специфікація

Схема підключення

Сертифікат

Буклет