Сковорода Bartscher 193.060

Опис сковороди Bartscher 193.060:

Промислова сковорода - це обладнання для смаження, що є горизонтальною поверхнею, на якій продукт нагрівається за рахунок тепла, що надходить знизу. Джерелом тепла є газові пальники або ТЕНи (нагрівальні елементи). Поверхня, де готується продукт, називається робочої. Використання сковороди для теплової обробки продуктів здатне покращити їх смак, зовнішній вигляд та аромат, як це відбувається при смаженні м'яса або тостів. Деякі продукти, наприклад, картопля, стають розсипчастими і набувають апетитної хрумкої скоринки, а куряче м'ясо або біфштекс стають м'якшими та ароматними.

Технічні характеристики сковороди Bartscher 193.060:

Серія 900 Master
Корпус – нержавіюча сталь
Система захисту від перегріву
Фіксуюча кришка
Ручне колесо перекидання
Розміри - Ш 1200 х Г 900 x 900 мм
Загальна потужність – 14,8 кВт / 400 В
Об'єм - 125 л
Температурний режим – 45 – 300 °C
Розміри кришки - Ш 1100 х Г 610 x 225 мм
Підключення до води
Вага – 205 кг

  Корисні статті:

Професійні сковороди: види та використання

Вибір сковороди

Компанія Bartscher