Сковорода електрична Fagor SB-E910 IM

Промислова електросковорода Fagor SB-E910 IM

Електрична сковорода - це обладнання для смаження, пасування овочів, гасіння та припускання, може виконувати функції сковороди, смаженої поверхні, марміту та ідеально підійде на професійних кухнях ресторанів, підприємств громадського харчування та у виробництві.

Обладнання є горизонтальною поверхнею, на якій продукт нагрівається за рахунок тепла, що надходить знизу. Джерелом тепла є газові пальники або ТЕНи.

Корпус сковороди та дверцята виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі, чаша з чавуну. Підкладкою дна чаші служить потужна сталева пластина з високою тепловіддачею, що гарантує швидке нагрівання та рівномірний розподіл температури по всьому дну сковороди.

Моторизовані або кривошипні підйомні системи, які можуть піднімати піддон до вертикального положення, тому скорода може нахилятися на 90º для повного її спустошення.

Конструкція сковороди із закругленими кутами та без країв із широким отвором для розвантаження, полегшуючи всі операції з приготування їжі та збирання. Дно резервуарів дуже товсте - 8 мм для сковорідок та 10 мм для сковорідок із нержавіючої сталі, що гарантує рівномірний розподіл тепла.

​

Каструлі наповнені водою за допомогою електричного клапана, що працює з перемикачем на передній частині машини. Заливна труба знаходиться у задній частині машини. Кришка з подвійними стінками зі зливом ззаду для перенаправлення конденсату назад у бак.

Температура дна сковороди контролюється термостатом між +50 та +310°C. Мікровимикач зупиняє нагрівання при піднятті кришки.

Є захисний вимикач, який відключає подачу електроенергії під час підйому сковороди, а також стаціонарне підключення до водопроводу.

Нагрівання за допомогою розгалужених конфорок або електричних нагрівальних елементів, розташованих у основі самої сковороди, разом з великою товщиною дна сковороди забезпечують максимальну рівномірність розподілу температури у всіх випадках, гарантуючи рівномірне приготування.

Об'єм чаші 90 л.

Інформація про виробника

Брошура для ознайомлення

Інструкція з експлуатації

Корисні статті:

Вибір сковороди