Сковорода электрическая Fagor SB-E910 IM

Промышленная электросковорода Fagor SB-E910 IM

Электрическая сковорода - это оборудование для жарки, пассировки овощей, тушение и припускания, может выполнять функции сковороды, жарочной поверхности, мармита и идеально подойдет на профессиональных кухнях ресторанов, предприятий общественного питания и в производстве.

Оборудование представляет собой горизонтальную поверхность, на которой продукт нагревается за счет тепла, поступающего снизу. Источником тепла служат газовые горелки или ТЭНы.

Корпус сковороды и распашные двери изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, чаша из чугуна. Подложкой дна чаши служит мощная стальная пластина с высокой теплоотдачей, что гарантирует быстрый нагрев и равномерное распределение температуры по всему дну сковороды.

Моторизованные или кривошипные подъемные системы, которые могут поднимать поддон до вертикального положения, поэтому скорода может наклоняться на 90 º для ее полного опустошения.

Конструкция сковороды с закругленными углами и без краев с широким отверстием для разгрузки, облегчая все операции по приготовлению пищи и уборке. Дно резервуаров очень толстое - 8 мм для сковородок и 10 мм для сковородок из нержавеющей стали, что гарантирует равномерное распределение тепла.

​

Кастрюли, наполненные водой с помощью электрического клапана, работающего с переключателем на передней части машины. Заливная труба находится в задней части машины. Крышка с двойными стенками со сливом сзади для перенаправления конденсата обратно в бак.

Температура дна сковороды контролируется термостатом между +50 и +310°C. Микровыключатель останавливает нагрев при поднятии ккрышки. 

Присутствует защитный выключатель, который отключает подачу электроэнергии во время подъема сковороды, а также  стационарное подключение к водопроводу.

Нагрев с помощью разветвленных конфорок или электрических нагревательных элементов, расположенных в основании самой сковороды, вместе с большой толщиной дна сковороды обеспечивают максимальную равномерность распределения температуры во всех случаях, гарантируя равномерное приготовление.

Объем чаши 90 л.

Информация о производителе

Брошюра для ознакомления

Инструкция по эксплуатации

Полезные статьи:

Выбор сковороды