Слайсер Celme FAMILY 300

Електричний слайсер Celme FAMILY 300

Слайсер призначений для нарізки сиру, м'яса, ковбасних виробів, інших продуктів харчування та забезпечує точну та швидку нарізку на скибочки певної товщини. Незамінний на будь-якій професійній кухні ресторану, особливо у холодних цехах з виробництва холодних страв, салатів та закусок.

Призначений для м'ясних, ковбасних та сирних відділів супермаркету, а також для використання на підприємствах громадського харчування.

При регулюванні товщини нарізки можна розрахувати вихід у грамах будь-якого виду продукту, для кожного задаючи свою товщину. У кондитерських цехах за допомогою слайсера нарізають різноманітні фрукти, необхідні для тортів та тістечок.

Слайсери частіше обладнають у холодних цехах з приготування напівфабрикатів і встановлюють на холодильних столах на період їх використання.

Матеріал каретки виконаний із високоякісної харчової нержавіючої сталі 18/10, корпус із пофарбованого алюмінію з урахуванням санітарних вимог.

Товщина нарізки продукту становить від 0-16мм. Хромований ніж з двостороннім заточуванням . Вбудований пристрій заточування леза.

Оснащений ножем із нержавіючої сталі діаметром 300 мм. Заточуючий пристрій у комплекті, але не закріплений на корпусі слайсера: що і відрізняє моделі слайсерів FAMILY від FА.

Слайсер має захисне кільце, тримач ножа з подвійним кульковим підшипником, зафіксована карета – ремінний привід. Захисний пристрій для пальців виготовлено з алюмінію.

Обладнання не дозволяється використовувати для нарізки продуктів, заморожених до твердого стану. Необхідно чистити та знезаражувати щодня, а ножі кілька разів протягом дня.

Також ножі слід змащувати спеціальним харчовим маслом. Алюмінієві деталі слід чистити вручну, не дозволяється мити їх у посудомийній машині.

Увага! Після 15 хвилин роботи двигуну необхідна перерва 5-10 хвилин, для забезпечення безпечної та тривалої експлуатації.

Відтепер всі корпуси слайсерів будеть фарбовані в сірий або червоний колір,а верхній заточувальний пристрій буде в чорному пластиковому коробі.

Корисні статті:

Слайсери - принцип роботи, види та виробники.