Слайсер Celme FAMILY 300

Электрический слайсер Celme FAMILY 300

Слайсер предназначен для нарезки сыра, мяса, колбасных изделий, других продуктов питания и обеспечивает точную и быструю нарезку на ломтики определенной толщины. Незаменим на любой профессиональной кухне ресторана, особенно в холодных цехах по производству холодных блюд, салатов и закусок. 

Предназначен для мясных, колбасных и сырных отделов супермаркета, а также для использования на предприятиях общественного питания.

При регулировке толщины нарезки можно рассчитать выход в граммах любого вида продукта, для каждого задавая свою толщину. В кондитерских цехах с помощью слайсера нарезают разнообразные фрукты, необходимые для тортов и пирожных.

Слайсеры чаще оборудуют в холодных цехах по приготовлению полуфабрикатов, и устанавливают на холодильных столах на период их использования.

Материал каретки выполнен из высококачественной пищевой нержавеющей стали 18/10, корпус из окрашенного алюминия с учетом санитарных требований.

Толщина нарезки продукта составляет от 0-16мм. Хромированный нож с двусторонней заточкой. Встроенное устройство заточки лезвия.

Оснащен ножом из нержавеющей стали диаметром 300 мм. Затачивающее устройство в комплекте, но не закреплено на корпусе слайсера:  что и отличает модели cлайсеров FAMILY от FА. 

Слайсер имеет защитное кольцо, держатель ножа с двойным шариковым подшипником, зафиксированная карета - ременной привод. Защитное устройство для пальцев выполнено из алюминия. 

Оборудование не разрешается использовать для нарезки продуктов, которые были заморожены до твердого состояния. Необходимо чистить и обеззараживать ежедневно, а ножи несколько раз в течение дня.

Также ножи следут смазывать специальным пищевым маслом. Алюминиевые детали следует чистить вручную, не разрешается мыть их в посудомоечной машине. 

Внимание! После 15 минут работы, двигателю необходим перерыв 5-10 минут, для обеспечения безопасной и длительной эксплуатации.

Полезные статьи:

Слайсеры - принцип работы, виды и производители.