Слайсер Celme TOP 275

Електричний слайсер Celme TOP 275

Слайсер призначений для нарізки сиру, м'яса, ковбасних виробів, інших продуктів харчування та забезпечує точну та швидку нарізку на скибочки певної товщини. Незамінний на будь-якій професійній кухні ресторану, особливо у холодних цехах з виробництва холодних страв, салатів та закусок.

Призначений для м'ясних, ковбасних та сирних відділів супермаркету, а також для використання на підприємствах громадського харчування.

При регулюванні товщини нарізки можна розрахувати вихід у грамах будь-якого виду продукту, для кожного задаючи свою товщину. У кондитерських цехах за допомогою слайсера нарізають різноманітні фрукти, необхідні для тортів та тістечок.

Слайсери частіше обладнають у холодних цехах з приготування напівфабрикатів і встановлюють на холодильних столах на період їх використання.

Корпус виготовлений з анодованого харчового алюмінію, що відповідає найвищим вимогам та стандартам. Ніж із загартованої хромованої сталі дозволяє виконувати якісну акуратну нарізку.

Потужний та безшумний двигун зробить процес нарізування максимально зручним. Каретка - знімна, з пристроєм блокування нарізної панелі, на 4 підшипниках, забезпечує виключно гладке ковзання.

Потужний притиск, зубчастий привід, професійний вентильований двигун із захистом від перегріву. Утримувач ножа з подвійним кульковим підшипником.

Товщина нарізки препарату становить від 0-16мм. Оснащений ножем діаметром 275 мм і стаціонарно встановленим заточуючим пристроєм.

Обладнання не дозволяється використовувати для нарізки продуктів, заморожених до твердого стану. Необхідно чистити та знезаражувати щодня, а ножі кілька разів протягом дня.

Також ножі слід змащувати спеціальним харчовим маслом. Алюмінієві деталі слід чистити вручну, не дозволяється мити їх у посудомийній машині.

Дана модель дозволяє нарізати продукти відразу на тарілку.

Увага! Після 15 хвилин роботи двигуну необхідна перерва 5-10 хвилин, для забезпечення безпечної та тривалої експлуатації.

Корисні статті:

Слайсери - принцип роботи, види та виробники.