Електрична сковорода Orest EFP-0.4

Промислова електросковорода Orest EFP-0.4

Електрична сковорода - це обладнання для смаження, може виконувати функції сковороди, поверхні смаження, марміту та ідеально підійде на професійних кухнях ресторанів, підприємств громадського харчування та у виробництві.

Обладнання є горизонтальною поверхнею, на якій продукт нагрівається за рахунок тепла, що надходить знизу. Джерелом тепла є газові пальники або ТЕНи (нагрівальні елементи).

Корпус сковороди та дверцята виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі. Чаша з тришаровим сендвіч дном, сумарною товщиною 15 мм. Складається з листа н/ж 3 мм, сталевої плити 10 мм. та листа н/ж 2,0 мм. Високий задній борт висотою 20 см вентильований.

Завдяки чому досягається ідеальний розподіл температури, а також забезпечується швидке розігрів і передача тепла від нагрівачів до продукту.

Використання сковороди для теплової обробки продуктів здатне покращити їх смак, зовнішній вигляд та аромат, як це відбувається при смаженні м'яса або тостів. Деякі продукти, наприклад, картопля, стають розсипчастими і набувають апетитної хрумкої скоринки, а куряче м'ясо або біфштекс стають м'якшими та ароматними.

Діапазон регулювання робочої температури від +50 - +300 С (задана температура автоматично підтримується термостатом). Об'єм чаші 10-12 л.

Додаткова комплектація: гастроємність GN1/1-100 мм.